2017-10

ブランマンジェ - 2015.06.10 Wed

今日は

基礎コース・ブランマンジェのレッスンでした!


ゼラチンがポイントのお菓子。

生徒様に

「ゼラチンを使ったことがありますか?」お聞きしたところ

お二人様とも

「子供の頃に~~」とのお返事。

すごい~

子供のときにすでにお菓子を作っていたのですね~

そういった生徒さん

結構いらっしゃって

尊敬~

私、全く興味なかったですから


ブランマンジェとは何か?

使うフルーツについて

カットの仕方について

とろみの加減について

レードルの使い方について

意外とポイントありますね


カップに同じくらいずつ入れて

ブランマンジェ6・10・1 ブランマンジェ6・10

完成です

ブランマンジェ6・10・2

全部違うピックをさしてもいいですか?とKさん

もちろんOKです

ブランマンジェ6・10・4

どこにさしたらいいんですか?と悩みながら。。。のSさん

ブランマンジェ6・10・3

ピックによっても

雰囲気が変わりますね~

少し前までは

シートごと

お見せしていたのを

こんな風に整理して

少し選びやすくなってくれていたらいいのですが。。。

ピックはこ


「先生、楽器をやっていたんですか?」とブログを読んで聞いてくださったKさん。

Kさんも旦那様も

楽器経験者だそうで

そんな話から

部活の話になったり。。。


Sさんが今までしてきたお仕事の話から

いろんな意味での

怖い話になったり。。。


いろいろなお話を

暑い中

夏らしいお菓子が出来上がったかな~と思います

今日も

ありがとうございました


☆自宅教室☆

★7・9月のコースのメニューは同じになります。

6月15日(月) 応用コース シャルロット・オ・ポワール のご予約を1名様

7月14日(火) 基礎コース・マルグリット のご予約を1名様

9月 8日(火) 応用コース パート・シュクレ のご予約を1名様

9月11日(金) 応用コース パート・シュクレ のご予約を1名様

9月15日(火) 1DAY Wチーズケーキ のご予約を1名様 


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆6月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスン☆

「レモンケーキ」   の詳細はコチラ  → 

「ケイク・オランジェ」の詳細はコチラ → ★★



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。




関連記事
スポンサーサイト

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

シャルロット・オ・ポワール «  | BLOG TOP |  » 今日も。。。シュー・ア・ラ・クレーム★

プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

カテゴリ

お菓子教室のご案内 (4)
ケーキ教室 基礎コース (1)
ケーキ教室 応用コース (1)
ケーキ教室 復習コース A (1)
ケーキ教室 復習コース B (1)
ケーキ教室 復習コース C (1)
体験レッスン (1)
1DAY レッスン (2)
PLUSレッスン (22)
親子レッスン (30)
ケーキレッスン (1313)
おしらせ (128)
私のお菓子の記録 (388)
日常のこと (555)
私の思い (18)
カフェ (88)
頼まれもの (18)
紅茶 (92)
ありがとう (34)
外部レッスン (52)
ベビーマッサージ (30)
習い事 (57)
お菓子作りの小さなヒント (10)

月別アーカイブ

最新記事

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター

スイーツ☆アルバム

検索フォーム

リンク

ABCクッキングスタジオ

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

QRコード

QRコード