2017-08

いちごのムース - 2015.03.23 Mon

今日は

基礎コース・いちごのムースのレッスンでした。

いらしてくださったのはEさん。

他でお菓子を習ってきているので

作業は完璧で

いつも言うことなし!なくらいお上手

いつもどおりのレッスンですが

不安なところはどこですか?と

それに答える感じで進めていきました。

いちごムース3・23・1 いちごムース3・23

ピューレの温度や混ぜ方など再確認!

そして

最後のスパテラを使ったムースの表面の整え方!

何度やってみても

Eさんご自身が納得いかない!


私が一度デモをしてお見せすると

「キレイ~もうコレでいいです」とおっしゃいましたが

いやいや練習しましょうと。。。

またまたムースを盛り。。。

これがね

コツをつかんだようで

完璧な出来上がり

一瞬にして

二人でテンションUP

「キレイ

「すご~い


最後のいちごの飾りつけ

皆さんが一番!?真剣になるところ

無言で。。。

「手が震える」とおっしゃいながら

かわいく完成

いちごムース3・23・2

お子様が3人いらっしゃるので、

喧嘩しないように~の飾り付けだそうです


もっと上達したい

将来、お菓子に携わる何かをしたいと

いろいろ模索中なEさん。

お友達にお菓子を教えたり

セミナーに参加したり

真剣に考えていらっしゃいます。

数年後

どんなEさんになっているのかな~

お話していると

ちょっと先のEさんが楽しみ


今日のお菓子も

すぐにでも復習したいですと。。。

是非是非


基礎コースは本日でおしまいになります。

引き続き

応用コースを受講してくださることに

また1年

楽しみながらしっかりとお菓子作りしていきましょうね

ありがとうございました





☆自宅教室☆

3月31日(火) 1DAY ブランデーケーキ のご予約を1名様

4月28日(火) 応用コース レアチーズケーキ のご予約を1名様


ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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