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2020-05

ガトー・バスク  3・11 - 2015.03.11 Wed

直訳すると

バスク地方のお菓子。

バスクとはスペインとフランスにまたがっているところです。



応用コースでは

クレーム・フランジパーヌを中に入れて焼き上げるお菓子を作っていますが

カスタードだけを入れ込んだケーキとの違いって

どんな感じだろう~って

ずっと気になっていたお菓子の1つでもあります。

生地もちょっと変わった感じで

絞り出していきます。

カスタードではなくて

生地のほうに

バニラビーンズがね

入っていま~す

バスク1バスク
バスク3バスク2

素朴~なお菓子。

お茶との相性もいいように思いました

もう少しどうにかならないかな~と思うところもありますが

味を確かめられてよかった



そして。。。

毎年やってくる確定申告。

いつもは

2月中には終わらせるのですが

今年は時間が取れずに

やっと本日

税務署に行ってきました

ギリギリ

無事、教室が1年終わったな~って

感じるときでもあります。


税務署滞在中に

14:46を迎え

1分間黙祷の放送が。。。

胸が締め付けられる思い。。。

3・11を忘れることはないけれど

だんだんといろんな気持ちが薄れてきている。。。

新聞読んで

津波の様子をビデオで撮っていた人が

あのとき、ほかにもっと出来たことがあったのではないか・・・と

ずっと苦しんでいる・・の記事をみたり

手記を読んだりして

寒かっただろうな~

怖かっただろうな~

そんな思いがぐっとこみ上げてきました。


こうやって

毎日を過ごせていること

当たり前のようなことが本当に幸せなこと


こんな思いを忘れずに心に留めていきたいと思います。



4月からの新規の生徒さんを募集いたします。詳細はこちら → ☆☆ です♪





☆自宅教室☆

3月23日(月) 基礎コース いちごのムース のご予約を1名様

3月31日(火) 1DAY ブランデーケーキ のご予約を1名様


ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。




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● COMMENT ●

先生このケーキとっても美味しかったです☆
どんな紅茶と合わされたのか気になります。
いろんなケーキが世の中には存在してて、出会えただけでも幸せ。
知れたらもっと幸せ。
そんなことを思ったケーキでした!

ふかふかさん

本当ですか???
そんな風に思っていただけて嬉しいです☆
合わせた紅茶は、恥ずかしくて言えません。
動機が、???なので。
でも、相性よかった気がしました!

> いろんなケーキが世の中には存在してて、出会えただけでも幸せ。
> 知れたらもっと幸せ。
> そんなことを思ったケーキでした!

コレ↑まさに・・・ですね。
私もそんな風に思いながらケーキを食べたり作ったりしたいな~
改めてそう思いました。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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