2017-10

フォンダンショコラ @ 青葉の森キッチンスタジオ - 2015.03.03 Tue

今日は

青葉の森キッチンスタジオで

フォンダンショコラのレッスンでした


クーベルチュールとは?

チョコレートを溶かす際の注意点とは?

チョコレートについて

たくさんのことをお伝えさせていただきました。

ご参加いただいた3名さま

熱心にたくさんのメモメモ。。。

今日はゆったり作業~

フォンダン青葉 フォンダン青葉1

簡単なお菓子ではありますが

ポイントも処々にちりばめられています

焼成中は

チョコのいいにおい~

そして焼き上がり!

フォンダン青葉5 フォンダン青葉2

デコレーションの粉砂糖はお持ち帰り

おうちでは

温めて

粉砂糖をかけて

ちょっとおめかしして

お召し上がりくださいね


本日のデザート

いちごのムース

フォンダン青葉4 フォンダン青葉7

今日はひなまつり

かわいらしく

お祝い気分~


今朝、スタジオについて気づきました。。。

デジカメの充電がわずかなことに

ショック

充電切れにならないかびくびくしながら

シャッターを切り

ほんの数枚しか撮れませんでした。。。反省

一方

フル満タンにしてきましたよ~の5th雑貨のオオタサン

ガシガシ撮っていらっしゃいました~

フォンダン青葉6

今度、お写真、見せていただきたいっ

同じくデジカメ充電してきました~!なチョコ好きなふかふかさん

材料のことなど

ときめきポイントあったようで

大きく納得していらっしゃいました。

青葉のスタジオではおなじみTさん。

食べ盛りの男のお子様3人のお母様。。。

一日に炊くご飯の量を聞いてビックリ

お子様のお弁当の量を聞いてビックリ


本日も3名さまと一緒に穏やかに楽しいレッスンができました


レッスン後

試作途中で

アシスタントさんから差し入れ~

嬉しい

フォンダン青葉3

女の子の節句には無縁の我が家~

二人でパクパク

ありがとうございました

おいしかったぁ~


今日は

寒い一日でしたが

皆さんとひな祭りを楽しめた気がします

ありがとうございました


4月からの新規の生徒さんを募集いたします。詳細はこちら → ☆☆ です♪







☆自宅教室☆

3月23日(月) 基礎コース いちごのムース のご予約を1名様

4月13日(月) 応用コース レアチーズケーキ のご予約を1名様

4月28日(火) 応用コース レアチーズケーキのご予約を1名様


ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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