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2020-07

いちごのタルト - 2015.02.04 Wed

今日は

応用コース・いちごのタルトのレッスンでした

お一人様キャンセルで

マンツーマンレッスン


応用も終わりに近づき

作業の工程の多いレッスンが

多くなってきています。


シュクレ・クレームダマンド・型へのしきこみは復習です!

ココで始めての作業は

クレームパティシエール(カスタードクリーム)作り~

パン作りもしっかりこなすZさん。

もちろんカスタードクリームも作られていて

初めて~ではありませんでしたので

私も

安心してそばについていました

いちごのタルト2・4・1 いちごのタルト2・4・2

ずっとお話しながら

のんびりレッスン~

そして

完成

いちごのタルト2・4 いちごのタルト2・4・3

いちごの力はすごいですね

箱からチラッと見えるいちごの姿にもテンションあがります


最近

ケーキをよく作るんですよ~

そして

いろいろなことがつながってきて、

レシピを見て納得することが増えてきました~と。

「ロールケーキを作れるようになりなくて、通い始めたんです」と

おっしゃっていた昨年。

習う前になんで、出来ないんだろう~って思っていたことが

理解できるようになり

上手に焼けるようになりました~て。

嬉しいですね

少しずついろいろなことがつながって

疑問が解決して

お菓子作りが楽しくなる

理想のローテーション

図書館でレシピ本を借りては作っていらっしゃるそう。

私も

図書館行くと

まず、行くところは製菓コーナー。

見てるとどれも捨てがたく

たんまり借りてきて

作った気になって

見て楽しんで

一つも作らず返却~

なので

ちゃんと作っていると聞くと

すばらしいなぁ~って尊敬


先週私からのキャンセルのレッスンの振替があるので

今月は

もう一度お会いできますね。

また楽しみにお待ちしております

青葉の森キッチンスタジオでの詳細はこちら → 


☆自宅教室☆

2月10日(火) 応用コース いちごのタルト のご予約を1名様

3月 9日(月) 基礎コース いちごのムース のご予約を1名様

3月17日(火) 応用コース タルト・デュオ・オ・スリーズ のご予約を1名様

3月24日(火) 基礎コース いちごのムース のご予約を1名様


ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。

4月のレッスンのご予約より

予約方法の変更をしたいと思います。

生徒さんには

今月のレッスン時にお知らせしてまいります。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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