2017-10

ブッシュドノエル - 2014.12.27 Sat

いつまでも

クリスマスネタで申し訳ありませんが。。。


応用コースの今月のメニューは

「ブッシュドノエル」でした。

生徒さんに説明をしながら

白いブッシュドノエルもありましてね。。。なんて話していたら

作りたくなってきたぁ~ってことで

25日

ドキドキしながら出来上がったのが

こちら

ブッシュホワイト2

以前習ったことがあって

8年ぶりくらいのケーキです!

写真と分かるようで分からないメモ書きを頼りに

何とか出来上がりました


でもね

イメージと違う

納得いかない。。。

気持ちはどんより~~~~(って時にカメラが届いたのでした

最後の仕上げまでやる気は失せていたところ

カメラが届いて少しテンションがあがり(単純

何とか仕上げたケーキです。


レッスンとは違い

カスタードとバターをあわせて作ったバタークリーム。

最後は

波歯の口金で絞り出して仕上げます。

緑は抹茶で

茶色はココアで色をつけました。


あるとき

製菓材料やさんで

買い物をし

レジで清算していると

いつのまにか次男くんが入れたと思われるピックがかごに

いまさらいりませんとも言えず

お買い上げ~

せっかくなので

さしてみました

ブッシュホワイト3


味ですが・・・


私の求めているバタークリームの味ではない

違う~~~~


また気持ちがどんより~~~~


昨日のレッスンでお出ししようと思っていましたが

お出しできず。。。

でも

いい勉強になり

実のあるケーキ作りとなりました

ブッシュホワイト


青葉の森キッチンスタジオでのレッスンですが

1月はお休みをさせて頂きます。

2月以降につきましては

またコチラでお知らせさせていただきます。

よろしくお願いいたします。



☆自宅教室☆

1月 7日(水) 基礎コース ガトー・オ・ミルティーユ のご予約を1名様

1月13日(火) 応用コース チョコレートムース のご予約を1名様

1月22日(木) 基礎コース ガトーオ・ミルティーユ のご予約を1名様

1月29日(木) 応用コース チョコレートムースのご予約を1名様

頂いております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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