2017-10

ブッシュドノエル - 2014.12.15 Mon

今日は

ふかふかさんとマンツーマンレッスンでした。

メニューは

ブッシュドノエル


ビスキュイをシート状に焼きますが

今までのメニュー

ほとんどを復習されているふかふかさん。

すべてが

さくさくと

スムーズ


そして

このレッスン一番のポイント

イタリアンメレンゲ

私が補助に入り

作業~

さほどドキドキされる様子もなく淡々と・・・

そして

完璧なイタリアンメレンゲが出来上がりました

つやっつや

ブッシュ12・15 ブッシュ12・15・1

このイタリアンメレンゲと大量のバターをあわせて

バタークリームを作ります

組み立て

ちょこちょことした小さなポイントをお伝えし

ステキに完成

ブッシュ12・15・2

家でも作ってみたいです

おっしゃっていただけて

嬉しくなりました

きちっと冷やされたバタークリーム。

味わってみてくださいね


ついこの間まで

ドイツ・オーストリアりょこうにいらしたふかふかさん。

帰国して

ステキなお土産を送ってくださいました。

ドイツみやげ

ダルマイヤーの紅茶

チョコレートとシュトーレン。

シュトーレンといえば

ドイツの代表的なクリスマスケーキ。

ドイツみやげ1 ドイツみやげ2

そして

意外かもしれませんが

私、シュトーレン食べたことないんです

イーストを使う時点で

私のアンテナはそっぽを向き

食べてみようかなと思ったこともなくて。。。

ですが

このたび

こうやって

本場のシュトーレンが突然にもやってきたのです!

アンテナがむかなかった割に?

気になっちゃって気になっちゃって

すぐさま

いただいてみたら。。。

すっごく、美味しいんですけど

私の想像とは違う食べ物でした

毎日曜日ごとに一切れずつ食べてクリスマスを待つ・・・という定義などどっかいっちゃって

バクバク食べる食べる

とてもいい体験をさせていただきました。

こうやって本場ものを食べてみたら

他のものも気になっちゃって

ちょっと今度買ってみようかな~


また生徒さんのおかげで

私の視野が広がったなぁ

ありがとうございました


青葉の森キッチンスタジオでのレッスンですが

1月はお休みをさせて頂きます。

2月以降につきましては

またコチラでお知らせさせていただきます。

よろしくお願いいたします。



☆自宅教室☆

1月 8日(木) 基礎コース ガトー・オ・ミルティーユ のご予約を1名様

1月13日(火) 応用コース チョコレートムース のご予約を1名様

1月14日(水) 基礎コース ガトー・オ・ミルティーユ のご予約を1名様

頂いております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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