2017-10

フォレノワール - 2014.11.25 Tue

本日は

応用コース・フォレノワールのレッスンでした

コースの中では

最後の作業が多いメニューとなります。

不安なところの最終確認をしていただいたりしていますが

皆さんが一番不安そうなのは

生クリームのあわ立てのよう

本日も

絞り固さのクリームは・・・と

お伝えいたしました。

他はね~

スライスも器具の扱いもバッチリです

フォレノワール11・25・1 フォレノワール11・25・2

このケーキ

クリスマスに使えますよね~

ショートケーキより

見栄えするし

作りやすいかも~って。

そのとおりかもしれませんね

フォレノワール11・25

ドイツ語で

「シュバルツベルダーキルシュトルテ」

削りチョコが針葉樹

生クリームと粉砂糖で雪を表現した

まさに

「黒い森」が

とってもそれらしく出来上がっています

是非

復習を兼ねて

クリスマスに作ってみてください


いらしてくださったのはくるみさんとHさん

くるみさんの旦那様

「スイーツ男子」とのことで

今日のケーキ

すっごく楽しみにしているんです~と

Hさんの将来の旦那様も

「スイーツ男子

作り甲斐がありますね

最近では

甘いもの好きな男性多いみたいです。

逆に女性が少なくなってきている?のかな?


応用コースも終わりに近づき

その後・・・についてお話したりしました。

2年て早いですね~


デザートについて

私から相談して

アドバイスを頂ました

とても参考になりました~

そういえば

前回もお二人様ご一緒で

私の相談事にアドバイスをいただいたな。。。と



思い出しました

いろいろ助けていただいてありがとうございます。

楽しいレッスン

今日もありがとうございました


今日は

次男くん

学校が土曜日の振替のお休み。

ルームでバス遠足に行ったのですが

すごい雨

前回

台風で延期になり今日なのですが

このお天気。。。

雨天決行なので

きっと行ったと思うのですが

かわいそうに








12月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → 


☆自宅教室☆

11月27日(木) ベイクドチーズケーキのレッスンで1名様キャンセルが出ました。





12月15日(月) 応用コース・ブッシュドノエル のご予約を1名様

頂いております。

応用コースの方は上記の日程からお選びください。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。






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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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