2017-10

くりのパウンドケーキ @ 青葉の森キッチンスタジオ - 2014.10.02 Thu

今日は

青葉の森キッチンスタジオにて

くりのパウンドケーキのレッスンでした

昨年も行ったこのレッスン

基本製法と言われる一般的な作り方。。。

作り方としては簡単ですが

欠点もあり

どうすれば

そうならないか。。。

作り方と配合からすると避けられないことではあるのですが

上手くいかなかったときは

どう対処するか。。。

そこがポイントとなるレッスンです

基本はパウンドケーキなので

復習もかねていますね


敷き紙つくりから

すべて作業していただきますが

すっかりおなじみの4名様。

みなさん、

何もいわないのに

さくさくと。。。

青葉10・2・26・4 青葉10・2・26・5

こまめにボールの中をきれいにしたり

ビーターの角度も忠実に守ってくださって

ボールのふちを汚したりすることもなく

非常にスマートに

作業を進めてくださいました

初めての方には

きちんとしっかりお伝えしますのでご安心なさってくださいね


焼き上がりは

ぐぐっと膨らんで

いい感じ~

青葉10・2・26・3

しっかり

寝かせて

お召し上がりくださいね


さて

焼成中~

本日のデザートは

青葉10・2・26 青葉10・2・26・2

ハロウィンを意識してみました

くりのパウンドを受講される方なら

きっと

栗好き???と

栗のタルト!

さて

もう一品はどうする?

秋といえばもう1つ、かぼちゃかな???と

かぼちゃのプリン~

今回の栗のタルトは

アシスタントさんが作ってきてくださいました~

プリンは私が作っていきましたが

レシピは

アシスタントさんからいただきました~

もうアシスタントさん様様です

青葉10・2・26・6

レッスン後

栗のタルトいただいたら

すっごくおいしくてね。

嬉しくなっちゃいました

7日のレッスンは

私が両方作ってiいきます~

同じように美味しく

皆様にお出しできますように

頑張りますっ


今日のケーキは

材料さえ揃えば

比較的作りやすいかと思います~

この季節

お時間がありましたら

作ってみてくださいね


私が帰る時は

雨が降ってきました

皆様は大丈夫でしたでしょうか。

ありがとうございました





10月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆  

11月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆☆ 


10月16日(水) タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

10月23日(木) タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

頂いております。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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