2017-08

パートシュクレ - 2014.09.17 Wed

今日は

パートシュクレのレッスンでした。

9月から

応用コースに入られる

shizukoさんとSさん

シュクレ9・17・4

今日のパートシュクレは

次につながるレッスンです。

めん棒の扱い方などを思い出していただき

次のメニューで

「難しい~~~」となってしまわないように。。。の

第一歩です。

シュクレ9・17・2シュクレ9・17・3

涼しかった今日。

エアコンつけるか

自然の涼しさを利用するか(窓を開けるか)で悩みましたが

だれるのが怖くて

エアコンしっかりつけて作業しました。


フレゼという作業

お二人様初体験のシルパン。。。

いかがだったでしょうか?

シュクレ生地は

厚さにほとんどムラがなく

いい感じ

シュクレ9・17・1

今日は

余った生地で

チョコチップクッキーを作ります~

これもまた

お好きな方多いですね~

メインのチーズクリームサンドは

5個出来ますが

かなりのボリューム

シュクレ9・17



お二人さまは

我が家でレッスンで使う板より

さらに大きい板を昨年購入されています。

土台が大きいと

作業しやすいですよね~

出番ですね


大学受験のお子様がいらっしゃるSさん。

就職のことまで見据えて

いろいろ考えていらして。。。

私。。。「これから大変だあ」と

気持ち重く。。。

私が学生の頃と受験もずいぶん変わり

学生生活も

全然違うんだろうなあ~

そんなことを考えました。


shizukoさんは

先月のガトーフランボワーズ

一日で完食~だったそう

嬉しいですね


デザートでお出ししたベリーソース

お二人様に気に入っていただけました

簡単ですので

是非作ってみてくださいね


今日もありがとうございました





10月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆  

11月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆☆ 

★10月・11月は昨年と同じレッスンとなりますが

乳製品をはじめとし、材料費の高騰により、レッスン料を変更させていただきました。

今までどおり

「少人数・一人一台最初から最後まで作業し、お持ち帰り」

にこだわり

レッスンをさせて頂きます。

心苦しい決定ではありますが

ご理解いただけたらと思います。


 9月24日(水) シフォンケーキ のご予約を1名様

 9月29日(月) パート・シュクレ のご予約を1名様

10月 8日(水) タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

10月23日(木) タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

10月29日(水) パート・ブリゼ のご予約を1名様

10月30日(木) パート・ブリゼのご予約を1名様

頂いております。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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