2017-10

シャルロット・オ・ポワール - 2014.06.13 Fri

今日は

いいお天気

準備する体が軽い~


そんな今日は

応用コース・シャルロット・オ・ポワールのレッスンでした。

本日が応用最後となるお二人様なので

復習の要素が多く

大変さもそんなに感じないかもしれませんが

コースの中では

ちょっと手のかかるケーキとなります


ビスキュイを天板いっぱいに絞り出し

セルクルに貼り付け組み立てていきます。。。

シャルロット6・13・2 シャルロット6・13・1

洋ナシもきれいに並んでいます~

最後の絞りが

皆さん難関のよう

デモをしながら

力加減やタイミングをお伝えしようと思ったら

「我慢・我慢・ひゅ~」とか

わかるようなわからないような言葉を口にしてしまった私

お二人様

同じ言葉をぼそぼそと唱えながら

頑張って絞ってくださいました。

シャルロット6・13

うっとり~の出来です

涼しげですね


応用コースの中で

先月のキャラメルのババロアが一番作りたくて~と

ずっとおっしゃっていたSIさん。

この1ヶ月

もう何度も何度も作っていますよ~と。

今までSIさんが

はまってきたお菓子とはちょっと違うタイプなので

どうかな~っと思っていたのですが

よかったぁ~

ババロアよりジェノワーズのほうが難しかったみたいです

が、さすが!

思い入れのあるケーキのためなら、えんやこら・・・です。

今回だけで

少なくとも10回はジェノワーズ焼きました~

だんだんいい感じになってきましたと。

素晴らしいっ!


すると

SUさんも

私も作りましたよ~

とても受けがいいんです~って。

嬉しいですね


本日で応用コースが終了となるお二人様。

2年間ありがとうございました。

応用に進まれたときから

「応用のあとはないんですか?」

「続けたいのですが、どうしたらいいですか?」

と質問を受けていました。

応用の上のコースを作るといいながら

なかなか実現せず

申し訳ございません。。。

ならば

このまままた通ってもいいですか?と

応用コースを再受講されることになりました。

上級コースができないでいるのは

日にちが足りないことが大きな要因ですが

皆さんから

作りたいメニューのリクエストもたくさん頂いているので

きちんと設定しないといけませんね。

では

これからさらに1年

またお菓子作りを一緒にしていきましょうね

よろしくお願いいたします。


行列大好きSIさんから

名古屋で並んで買われたお菓子を頂きました

ざらめ

ありがとうございます





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7月 9日(水) マルグリット のご予約を1名

7月24日(木) マルグリット のご予約を1名

頂いております。

ご希望の方は

ご連絡いただければと思います



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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