2017-08

ブランデーケーキ @ 青葉の森キッチンスタジオ - 2014.05.20 Tue

気持ちいいお天気

そんな今日は

青葉の森キッチンスタジオでのレッスンでした

4月はお休みしたので

久し振り~

向かう途中も

準備もドキドキでした


メニューは

失敗知らずの

「ブランデーケーキ」

青葉5・20・1青葉5・20

こんな作り方あり???な感じの

大胆な作り方ですが

皆さん

いい焼き上がり~

青葉5・20・2

秘密があるんです

このあと

しっかりシロップとブランデーをしみこませて

休ませます。


さて

焼いている間の

ティータイム

青葉5・20・5青葉5・20・3

ブランデーケーキのラム酒版を

お出ししました。

お酒が変わると

雰囲気の全く違うケーキとなります。

おうちでは

ブランデーVerを召し上がっていただくことになりますので

ラム酒で作るとこう変わるのね~って

感じていただけたらと思います。

「イメージしていたケーキと全く違って、すごくしっとり~ふわふわ~」と

コメントしてくださったお久し振りのRさん。

今までにない味だと

おっしゃってくださり

嬉しく思いました。

そして

新しいアイデアを出してくださいました

簡単なことですが

私は、何故か思いついたことがなくて・・・

いいかも

ちょっと今度作ってみますね


自宅教室で

一度、このケーキ受講済みのKさん。

さすがに

手際よく!

そして

「こんなに簡単だったんですね~」と。

バターケーキを作る際に起こる分離という現象や

その他もろもろのことを

経験してきたからこそ

見えてきたこともあったように思え

なんだか嬉しくなりました。


そして

自宅にただいま通ってくださっているくるみさん

「青葉のほうにも行ってみたい」と

ずっとおっしゃってくださっていたのですが

なかなか叶わずで

本日

お初のスタジオでした~

ステキですねと目がキラキラ。。。


Nさん。

お答えです!

「4:1」でした

しかも

お砂糖も少し入っていました。

最近では

めっきりこの配合で作ることがなく

本日お伝えした方法で作ることが多いです!

簡単ですので

一度お試しあれ!です


そして

皆さんが帰られた後

試作しました~

青葉5・20・4



本日は

ありがとうございました





5月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → 

6月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆

7月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆☆

8月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆☆☆ 



5月27日(火) キャラメルのババロア 1名様空きが出ました。

すでに応用コースすべての方の予約は入っていると思いますので

もう1回受けたい・・・などありましたら

ご連絡をいただければと思います。



6月12日(木) ブランマンジェ のご予約を1名 

6月30日(月) シャルロットポワール のご予約を1名

頂いております。

ご希望の方は

ご連絡いただければと思います。




☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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