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2020-06

いちごのムース - 2014.03.05 Wed

本日は

基礎コース・いちごのムースのレッスンでした


いらしてくだっさったのは

Iさんとふかふかさん。


先月に引き続き

いちごを使ったお菓子です

ケーキに映えるいちご・・・

この時期しかないですからね

今作らないで、いつ作るの?・・・ですね


ムースとは?ババロアとは?の話

材料の話・・・

中でも

ポイントとなるゼラチンの扱い方などをお伝えし

作業開始~


「セルクル」というものを使うのですが

どんな風に仕上がるのか

想像が出来ないようでしたが

完成が見えてくると

お二人様とも

「わあ~」と声を上げてくださいました

1年ぶりのいちごのムース

ムースの固さもベスト

かわいい仕上がりに

私も大満足

イチゴのムース3・5・1イチゴのムース3・5・2

Iさん                          ふかふかさん


コース最後のメニューということで

皆さんのセンスで(!?)

いちごを飾っていただいています。

予習をしていらしたふかふかさんと

ココでイメージをわかせてくださったIさん

さくさくっと

仕上げてくださいました

かわいい仕上がりに

写真皆さんで~

イチゴのムース3・5


実は

昨日もいらしてくださったIさん。

昨日のシフォンケーキ

もうご家族で完食だそうです

びっくり~

私もココに来て

楽しくお菓子を作れて

家に帰ったら

家族も喜んでくれて

すごく嬉しいですと。。。

そんなお言葉いただけて私も嬉しいです


ふかふかさんに紅茶を入れて差し上げるときは

とってもとっても緊張するのですが

今日も

香りがいいです

お褒め頂

嬉しくなりました。


そして

以前

記事として載せたこの本 → nonno

ノンノ

なんとお二人様もお持ちで

しかも

眺めて作った気分になって

それで満足している。。。

な~んと、私と全く同じ

似たような世代ゆえの話題で盛り上がりました


一人で教室をやっていく上で

温かいお言葉とアドバイスを頂き

とても心強く、そして感謝の気持ちでいっぱいになりました。

私って

ステキな方々に恵まれてる・・・

じ~~ん。。。

ホント、嬉しいです


今日は

足元の悪い中

ありがとうございました


新規募集&教室システム変更のおしらせ → ★★ 5名様募集 → 6名様募集 に変更しました。





  
青葉の森キッチンスタジオでの3月のレッスン

お申し込みはこちら → コーナス 0120-53-5873


※満席の場合、キャンセル待ちを承ります。


~自宅レッスン~

3月26日(水) いちごのムース のご予約を1名

3月28日(金) いちごのムース のご予約を1名

頂いております。

もしご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただければと思います。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度、お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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