2017-10

ロールケーキ - 2014.02.10 Mon

まだまだ

日陰や人通りの少ないところは

雪が残り

路面凍結してますね。。。

今朝は

車の運転は避け

バスで保育所に行きました

たまには

こういうのもいいかもです


さて

レッスンですが

前日のうちに

開始時間を遅らせ

ゆっくり開始~

今日は

ロールケーキのレッスンでした

いらしてくださったのは

ふかふかさんとHさん。

はじめましてのお二人様です。

ロールケーキ2・10・1ロールケーキ2・10

ロールケーキの生地は

ジェノワーズ。

流れは同じでも

あわ立て具合など

今までとは違うポイントがあちらこちらに。。。

その生地を見て

ふかふかさん「うっとりするような生地ですね~」

Hさん「美しい」と。。。

まさにそんな

やわらか~い

やさし~い

生地が出来上がります。

巻く作業は

タオルを使って説明。

イメージトレーニングして

いよいよ

キレイなロールケーキが完成しました

ロールケーキ2・10・2

ひび割れせず

色白さんな

かわいいロールケーキ

材料も少ないし

「これ、作れそうです」とお二人様。

ポイントさえ抑えて

うまく出来るようになれば

いろいろなアレンジが出来るお菓子!

是非是非

作ってみてください

Hさん

今たくさんのお菓子を作っているそうなのですが

そのレシピが面白くて



初めて聞きました

気になる・・・気になる・・・

調べちゃおうかな~


今日は

デザートに生チョコをお出ししたのですが

チョコに合いそうな茶葉があまりなく

ディンブラを

いつもより

しっかり目に淹れたところ

ふかふかさんに

お褒め頂きました

私が軽めが好きだと

好みを見抜かれていまして~

びっくり

分かる人が飲むと分かるんですね


そして

こちらが

いちごをカットするときなどに使う

教室の包丁。

ロールケーキ2・10・3

この人?の人数の話になったりしましたよ~

人数が多いほど

モノ的には良質なんですよ~なんてね。

私も買ってから

知ったのですが


お二人様

足元の悪い中

ありがとうございました





青葉の森キッチンスタジオでの1・2月のレッスン

お申し込みはこちら → コーナス 0120-53-5873
  
青葉の森キッチンスタジオでの3月のレッスン

お申し込みはこちら → コーナス 0120-53-5873


※満席の場合、キャンセル待ちを承ります。


~自宅レッスン~

2月18日(火) いちごのロールケーキ のご予約を1名

3月 4日(火) シフォンケーキ のご予約を1名

3月 5日(水) いちごのムース のご予約を1名

3月19日(水) いちごのムース のご予約を1名

3月28日(金) いちごのムース のご予約を1名

頂いております。

もしご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただければと思います。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度、お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。


2013年4月からの教室の案内はこちら→
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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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