2017-08

ブッシュ・ド・ノエル - 2013.12.20 Fri

本日は

お二人様で

ブッシュドノエルのレッスンでした

毎月必ず通ってきてくださるSIさんとSUさん。

今は

お二人様ご一緒に通ってくださることが多いですね~

先月に引き続き

今月も別立ての生地。

流れは似ています。

シート状に焼く生地。

巻く作業も復習。

少しずつ思い出しながら

作業していただきました。

ブッシュ12・20・1ブッシュ12・20


難関のイタリアンメレンゲ

目と耳でも

117℃は判断できますが

ココでは

温度計を使用します。

初めてで

一人で進めていくのは大変なので

お一人が温度を測るという補助作業をします。

イメージしていただいて

ではと取り掛かるのですが

「え、え、え~」とためらってしまうことも多く

ドキドキの作業になります。

ココさえこなせば

あとは

比較的楽ちん

バタークリームは

何度触ってもぼそぼそしないので

いいですね

そして

お二人様完成

ブッシュ12・20・3ブッシュ12・20・2

かわいく出来た~と思っていたのですが

最後のつるや葉っぱの絞りで

お二人様ともブルーに

私的には「え、なんで?」なのですが

納得いかなかった様子で

「多分作ることはないと思います」

「写真も撮らないです」と。。。

そこまで???

納得行く出来に仕上げてあげられなかったことに

胸が痛み。。。

申し訳ありませんでした


たくさんの笑いあり

いつもの元気なレッスンでした。

とっても寒い中

ありがとうございました


夕方

本日オープンしたイオンへGO

テレビでも

今話題のようですね~

いろいろあって楽しそうですが

混雑しそうで

しばらくはなかなか行けなさそうです


くるみさんがレッスンの様子をアップしてくださいました→☆☆





青葉の森キッチンスタジオでの1・2月のレッスン

お申し込みはこちら → くらしON 0120-53-5873
  


※満席の場合、キャンセル待ちを承ります。


12月24日(火) モンブラン のご予約を1名

 1月22日(水) ガトー・オ・ミルティーユ のご予約を1名

 1月24日(金) チョコレートムース のご予約を1名

頂いております。

もしご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただければと思います。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度、お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。


2013年4月からの教室の案内はこちら→



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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