2017-08

ブッシュドノエル - 2013.12.12 Thu

本日は

ブッシュドノエルのレッスンでした

生徒さんは

仲良し姉妹さんです

別立ての生地は

ここのことろ

続いているので

手順もなんとなく理解できていましたね

混ぜすぎないように

注意!です。

ロールケーキの仕込みは

1年ぶり?なので

忘れていることも多かったかな?

思い出していただけましたでしょうか?

ブッシュ12・12・3ブッシュ12・12・2

そしてそして

このケーキのポイントは

なんといっても

イタリアンメレンゲ

作業前に

説明し

イメージしていただき

いざ

作業~

いいメレンゲが出来ました

写真を撮ろう・・・と思っていたら

画像が満杯です・・と

結果。。。撮れませんでした

クリームが出来たら

仕上げ

徐々に薪の形に近づいてきて

楽しい~

最後のつる・葉っぱ・実の絞りで

一気にテンションアップ

ブッシュ12・12ブッシュ12・12・1

これまた

作り手が変わると

雰囲気の違うケーキが出来上がりますね

これに

サンタさん・きのこなどの

オーナメントを飾ると

またさらにテンションあがるケーキになります


今日は

作業の途中で

顔が痛くなるほど

笑ってしまっていました。。。

指摘しようにも

その前に笑いが出てしまって

どうにもならなく

3人で

大笑い。。。

そして

今度はまた違うことで大笑い・・・

久しぶりに

おなかを抱えて笑ってしまいました

お二人様が

姉妹さんだからこそ生まれる

お互いに遠慮のない空間ゆえかな?

いやあ~笑いました

手間のかかるケーキですが

バタークリームってこんな味だったんだあ

こうやって作るんだなあって

なんとなく

知っていただければ

十分です

ありがとうございました




青葉の森キッチンスタジオでの1・2月のレッスン

お申し込みはこちら → くらしON 0120-53-5873
  


※満席の場合、キャンセル待ちを承ります。


12月24日(火) モンブラン のご予約を1名

 1月 8日(水) ガトー・オ・ミルティーユ のご予約を1名

 1月24日(金) チョコレートムース のご予約を1名

頂いております。

もしご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただければと思います。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度、お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。


2013年4月からの教室の案内はこちら→


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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