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2020-06

フィナンシェ & アッサム & カメラ - 2013.01.27 Sun

今月のレッスンでは

卵白が

余る。。。

故に

冷凍庫の在庫も増える

卵白の消費といえば定番のフィナンシェですが

前のオーブンで

すごくいい感じに焼けていて

満足していた私。

新オーブンで上手く焼ける気がしていなくて

実は

ずっと作るのを避けていました。。。

けど

いつまでも

そんなことは言っていられないので

本日

チャレンジ

結果

撃沈

フィナンシェ石窯

焼き色つきすぎ

これはまだいいほうで

他は

どうよって出来。

昨日は

体験のパウンドケーキを試作して

これもまた

温度と時間を再考しなければと思っていたところ。

あ~あ。

最近

石窯さんと仲良くなれてきている気がしていたのに

やっぱり

まだまだです

凹む。。。

けどね。

フィナンシェの焼きたての

回りはこんがり

中はしっとりを

しっかり味わえました


紅茶は

アッサム2ndです。

焼き菓子と合うと聞いていたような気がしていたのと

先生のところで買った茶葉で

まだこのアッサムだけ開封していなかったので

今日は

こちらに決定しました

おいしく淹れられて

満足



そして

私の一眼

ただいま修理に出していて使えず

せっかく慣れてきていたのに

違うカメラだと

なにがなんだか分からず

上手く撮れなくて

なんだか不完全燃焼。

今では

一眼が手元にないと寂しくて寂しくて

早く帰ってきてね


2月13日(水) ロールケーキのご予約を1名

2月18日(月) ロールケーキのご予約を1名 (お子様連れ)

いただいております。

もしご一緒にレッスンをご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡いただければと思います。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


お菓子教室についてはこちら

☆9月より体験レッスンを含め一度今年度の新規の方の受付を見合わせていただきます。

再開の際はまたお知らせいたします。

ご理解のほどよろしくお願いいたします


2012年10月~のPLUSレッスンのお知らせはこちら


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● COMMENT ●

こんにちは!
アップルシナモンティー↓作っていただいてありがとうございます★
私も久しぶりに飲みたくなりました^^

アッサムと焼き菓子・・相性はバッチリですが、
もしかしたらフィナンシェは2ndも合うかもしれません^^

またアッサムは、栗、芋、ナッツ系、ココナッツ(これもナッツ系?)と愛称がよいので、
同じ焼き菓子でも、これらが混ざっていたり、まぶしてあるものはオススメです♪
是非試してみてくださいね★

みーやさま

こんにちは。

アップルシナモンティーは香りだけでも本当に癒されます☆

2ndはダージリンですよね。先生のオススメとあらば是非是非合わせてみたいです。

ココナッツとアッサム、合うんですね~
最近ココナツを使ったケーキを作ったのですが、何と合うのやら検討もつかず
是非これもまたあわせてみます。

また楽しみが増えました♪
ありがとうございます。


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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