FC2ブログ

2020-05

シフォンケーキ地獄・・・ - 2020.05.19 Tue

このステイホーム期間

復習をしてくださる生徒様がたくさんいらして

嬉しい~♪

その中で

シフォンケーキ地獄にどっぷりつかってしまった生徒さまがいらして

どうにかしてあげたいと

これはどうしてる?

こうしてみて。

いろんなことをお伝えし

私のアドバイス通り

最後の一回にかけたんだと思うシフォン!

も・・・

撃沈で・・・

う~~~~んんん。。。

唸るしかない


シフォンて簡単!という人もいれば

何かのきっかけで、変なループにはまってしまう人も多いのです。

これ、本当に多くて

それが

皆さんハマってしまうところが違うんですね・・・

これをたくさん聞くと

私も出来なくなるんじゃないかと

結構本気で怖くなる。


アドバイスしながら

私は作れるんだろうか・・・

同じ失敗をするんではないか・・・と

不安になる・・・

質疑応答をしながら

急遽作り始めた。。。

暇なんでね。。。

しかもシフォンは材料もシンプルなのですぐ作れる。


しほんさ0001

ここまでは出来てる。。。と思う。

しほんさ0004

あとは外すのみ。。。

ここから、怖いのがシフォン!

そして

出てきました!

ただ出しただけの写真もありますが

味気ないので

ご希望の方がいらしたらお知らせください

しほんさ0005

良かった~~~!

安堵


それにしても

型出しがいつまでたっても下手すぎる

手はずしはね

怖いし

なんだかシフォンがかわいそうで、出来ないの~~~。


新しいオーブン

そして

金属の型で焼くのが初めてだったので

温度と時間の確認も出来て

私もよかった・・・

そして

ふわふわシフォンは

あっという間になくなりました

しほんさ0003


21問目の答え

① 冷水にゼラチンを振り入れる

でした。

②のゼラチンに水を入れると、上手くふやけません!ので、ご注意を!

水も夏場の水道水ですと、ちょっと温かくふやけないかもしれないので

必ず冷水を用意して

20分以上冷蔵庫でふやかしてから使ってくださいね。


インスタにまで、クイズを出し、同じ質問を書いてしまいました。。。


22問目 (インスタと違う問題を)

シフォンケーキですが

シフォン とはどんな意味ですか?



関連記事
スポンサーサイト



NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

カレンダー

04 | 2020/05 | 06
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -

カテゴリ

お菓子教室のご案内 (4)
ケーキ教室 基礎コース (1)
ケーキ教室 応用コース (1)
ケーキ教室 復習コース A (1)
ケーキ教室 復習コース B (1)
ケーキ教室 復習コース C (1)
デコレーションコース (2)
体験レッスン (1)
1DAY レッスン (2)
PLUSレッスン (22)
親子レッスン (30)
ケーキレッスン (1645)
おしらせ (266)
私のお菓子の記録 (648)
日常のこと (698)
私の思い (29)
カフェ (116)
頼まれもの (18)
紅茶 (96)
ありがとう (52)
外部レッスン (56)
ベビーマッサージ (30)
習い事 (86)
お菓子作りの小さなヒント (22)
マンツーマンレッスン (1)
デコレーションケーキコース (0)
復習コンテンツ (2)

月別アーカイブ

最新記事

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター

スイーツ☆アルバム

検索フォーム

リンク

ABCクッキングスタジオ

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

QRコード

QRコード