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2020-05

ピンクのドームケーキ - 2020.05.16 Sat

25日から

中学校で任意の分散登校が始まることになりました。

入学式の日も決まり

少しずつ先が見えてきたかしら?

そう思うと

突然、やり残したことがあるんではないか

この先、いろいろなことをどう進めていこうか

急に脳が動き出す。

そして

断捨離第二弾を始める


変わらず、5月中の再開はありません。

在宅勤務だった主人も

電車に乗って

仕事に行き始めます。

そうなると

やっぱり今以上に緊張も高まる。

6月いっぱいの世の中の動きを

見てから今後のことを考えていきたいと思っております。

よって6月の再開も今のところはありません。

焦ることなく・・・

まずは命を守ることを第一に。





さて

久しぶりにピンクのドームケーキを作りました。

デコレーションコース

最後のメニューです。

本当なら皆さん受講されるはずでした。。。涙

レシピの確認とね。

最後のショートケーキかな~と。

ぴんく0002

いちごのいよいよ終わりかな。。。

このケーキは

ドームのジェノワーズを焼いて組み立てていきます。

ぴんく0001

この姿だけで愛おしい。


さて

18問目の答え


低速で混ぜてキメを整える  でした。


忘れがちですが

これをしないと、キメが荒くなります。

1分やるだけで全然違います。

ゆ~くりまわしてくださいね。


では

19問目

その後

粉を入れて切り混ぜ

最後にバターを入れて混ぜます。

このバターは

温かいもの?冷たいもの?

これも即答してほしいな~



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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