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2020-04

塩生キャラメル - 2020.04.29 Wed

久しぶりに

懐かしの?生キャラメルを作りました。


お鍋の前で

40分ほど

ひたすらひたすら混ぜる作業。

こんな時間のある時でないと

出来ないわ~。




早速型作り。。。


レッスンではお伝えしている方法で・・・

が・・・

久しぶりで・・・

忘れてる?

しばし、考える(汗)


思い出す・・・

ヤバいな・・・

なまきゃらめる0001

生徒の皆様

忘れてないかな~。

私は危なかったよ・・・


混ぜて混ぜて

山ほど出来ました☆

なまきゃらめる0003

インスタに公開していない画像と共に

なまきゃらめる0004

こんなワックスペーパーも可愛いかな。

なまきゃらめる0002

今回

粗塩を混ぜて

塩味に・・・

これが家族にも好評で

私も

止まらない・・・

止まらない・・・

まずいな~




7問目・・・

の前に

6問目の答え。


ジェノワーズとは・・・

全卵を使う共立て法で作るスポンジのことです。


では。。。

ビスキュイ とは・・・という質問を今回の問題とします。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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