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2020-02

いちごのタルト - 2020.02.12 Wed

今日は

応用コース いちごのタルト のレッスンでした。


シュクレ・クレームダマンドは復習。

クレーム・パティシエール(カスタードクリーム)が

初めてのことになりますが

アングレーズソースを何度も作ってきているので

全く初めてのことではないかな~と思います。

となると

ほぼ復習~のメニュー。

ですが

何せ工程が多い。。。

ので

時間がかかるレッスンなのですが

あれあれ、どんどん進んで

とっても早くに終わりました~☆

さすが~

いちごを並べるのも

サクサク進んで

思いがけずな速さにナパージュの準備が間に合わず

そんなで出来たいちごのタルト。

春色一色です

いちごのたると2・120001

 いちごのたると2・120002

いちごの赤色が眩しい~

2台並ぶと

かわいくて

心躍って

もう愛おしささえ感じます。

いちごのたると2・120003

「先生、そろそろカウントダウンしているんじゃないかな。

来週の今頃は・・・とかね・・・」



なんで?すごすぎる!

昨日あたりから

そろそろだな~1週間前だな~なんて

今まで全然思っていなかったのに

急に考え始めていた。。。まさに。。。


年が明けて

4回もお会いし

ご自身も大変だったのに

そのたびに

たくさん笑わせてくださって

励ましてくださった生徒様。

私の心を見透かしている??

本当に有難い。

次のご予約が3月末。

寂しい~とおっしゃってくださって

私も、寂しい~~~

2か月以上空いてしまう。


3・4月デザートは作れないかな

ちょっと無理かもしれない・・・と私が話したら

「じゃあ、私が作ってくる

もうお一人様の分と、先生の分と・・・」と

すぐさまおっしゃってくださったことが

とーーーーーーても嬉しかった

「ホント??嬉しい~

叫んでしまいました。


先生にお出しするケーキなんて作れない!

なんて言われることが多い中

自らそんなことをおっしゃってくださることが

本当に嬉しくて。

ブランデーケーキかな?

フィナンシェかな?

なんて考えてくださっていました。


辛いときも

毎日

いろんな方が我が家にいらしてくださって

一緒にケーキを作って

おしゃべりして

笑って

落ち込んでいる暇なんてないくらい

楽しく毎日を過ごさせてもらった。

本当に素敵な生徒さんたちに感謝の気持ちでいっぱいです。


3月いっぱい休んだらいかかですか?と。

ちょっと辛かったら

そうさせてもらおうと思っています。



私が寂しいのよぉ~~~

誰かお茶しに来てくれないかな~。


今日もたくさん元気づけてくださって

ありがとうございました

頑張ってきます



2月14日(金) デコレーションコース のレッスンに一名様空きが出ました。

興味のある方

是非、ご連絡をお待ちしております。

自宅教室に通われている方が対象となります。







※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ

2019年11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。 詳細 → レッスン料






1月・2月・3月の予定は → こちら



これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪











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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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