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2020-01

レンジで生地作り プチシュー - 2020.01.09 Thu

以前

レンジでシュー生地を作ってみたら

「わあっ!なかなかイケル!」と。。。


久しぶりに恐る恐る作ってみました。

あ!出来た!

もしこれの精度をもっとあげるなら

これは、こうした方がいいかも・・・と思い浮かぶことがあるけれど

ひとまずは

形になった

そして

以前作った

塩バターキャラメルソースと生クリームと練乳を混ぜたクリームを絞ってみました~

シューしおバター0002

ちょっと甘さ控えめすぎたかな?と思い

栗の渋皮煮を

後乗せ。。。

シューしおバター0001

お!美味しい☆

味のバランスはぐっと上がった気がするけれど

この容姿

素人感満載(笑)


今度は中に埋め込もう!


お鍋で作るシュー生地は結構大変!けれどそれが基本!

基本を伝えたうえで

レンジで作るシュー生地を知るのもいいかもしれない。

すぐにまた作りたくなるほど

シュー生地作りのハードルがググっと下がる!


こんなこともいつか生徒さんにお伝えしてみたいな~

中のクリームは

プラリネクリームを検討中~

もう頭の中でぐるぐるしています。


でもこの簡単シュー生地

中は

カスタードでも

生クリームでも

あんこ&生クリーム

モンブランクリーム

抹茶のクリーム

何でもいけそう


どんどん浮かぶ・・・

楽しいな~





※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ

2019年11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。 詳細 → レッスン料






12・2020年1月・2月の予定は → こちら


3月 6日(金)   復習コース   1名様

これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪










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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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