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2019-12

最後のブッシュドノエル - 2019.12.11 Wed

今日は

応用コース ブッシュドノエルのレッスンでした。

3日続けて同じメニュー。


初日は

ちゃんと間違えないように・・・

レシピを熟読し、実は。。。かなりドキドキしています。。私

3日連続の今日

ちょっと余裕~な

こんな時が一番怖いんですよね。。。

今まで失敗したことはありませんが

さらに気を引き締めて・・・

結局いつでも緊張しています。


ポイントはやっぱりイタリアンメレンゲ!

今年は

117℃のシロップを作るお鍋を変えました。

それによって

ググっとスマートに!

作業が出来るようになり

皆様

100点満点の出来上がり。

つやつや、重たい、伸びのいいメレンゲに

きっと生徒様より

私の方がうっとりしていたはず

期待を裏切らず

今日も完璧なイタリアンメレンゲ

応用コース受講済みの生徒様で気になる方は

是非、聞いてください~


バタークリームを塗って

柊を絞って~のあたりから

お二人様のやり取りがおかしく。。。


ちょっと私の代わりにやって~!

ちゃんとやって~~~!!

お友達同士だからこそのやり取りに大笑い


それでも真剣に・・・

正にクリスマス~のケーキ完成です☆

ブッシュ12・110002

ブッシュ12・110001

私の真似をしてしまいがちな生徒さんが多い中

お二人様

今までにない

まるで違う

サンタさんやピックの飾り方。

新鮮~~!

可愛い


私はすっかり慣れてしまいましたが

使ったバターを見ると恐ろしくなるかもしれませんけどね。。。

材料を知る、って大事なことです


今日はnaoさんの素の天然ぶりがかいまられて

可愛くもあり

可笑しくもあり

お友達とのやり取りも絶妙で

なんだかいっつもたくさん笑っちゃう。


そして

私に関しては

ナイフでペーパーを拭いて・・・????とか

包丁とナイフを下げてきてください???とか

謎の言葉が

時々私から発せられる

それを

軽いようで

さらっと指摘してくる生徒様。

全然嫌味ではなく・・・(笑)

バレていないであろう。。。な私の目論見はガラガラ崩れ

それがまたおかしくて

いつも私、こんなおかしいことばっかり言っているんだろうか?

他の生徒さま

「先生、まただよ」・・・と見逃してくれているんだろうか・・・と思うと

それもまたおかしい。。。


笑うって大事

そんな時間をいつもありがとうございます。

ブッシュ12・110003

一足早いクリスマスケーキ

楽しんでください







※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ

2019年11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。 詳細 → レッスン料






12・2020年1月・2月の予定は → こちら

2月21日(金)   デコレーション   1名様

2月26日(水)   デコレーション   1名様
 

これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪











naoさん
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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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