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2019-10

シュバルツベルダーキルシュトルテ - 2019.10.28 Mon

今日は

デコレーションコース シュバルツベルダーキルシュトルテ のレッスンでした。


復習していないし

とても自信がないし

今日、お休みしようかな~なんて考えましたが

美味しいケーキを食べたいし

先生のレッスン受けたいし

で、来ちゃいました~


来てくれてよかった☆

そんなことで休まないで~~~

そんなに怖がらないで~~~


「今日は、本当に真剣です!

生クリームも買ってあるし、帰ったらすぐに復習します!」と

このコースに関しては

それぐらいの気持ちが嬉しい

きちんと獲得したい!オーラが

と~ても出ていました。


さあて。。。

ジェノワーズ

言葉がけ少なく

逆に不安なところは

質問していただきながら

進めていきました。

しゅばるつ10・280001

生クリームの泡立ては

お二人様

対照的で


あっという間にぼそぼそになっちゃうんです~の生徒様

見ていると

どこで止まるの??

私がちょっと焦るほど、ガンガン泡立てる。。。


緩くて、塗れないくらいの固さになっちゃうことがあるんです~の生徒様

早い段階から

スピードを落とし

何度も手を止め

なかなか先に進まない。。。


お二人の泡立てを見ていて

ご自宅でどうやっているのか

なるほど~~~想像できました。


私に言われるがままにやるのではなくて

ある程度

放置?しておくと

皆様の癖がよくわかる!


足して2で割るとちょうど良いねなんて(笑)


ナッペは

お二人の癖を考慮してお伝えした方法が合っていたようで

サイド

とーても上手に仕上がりました

しゅばるつ10・280002

しゅばるつ10・280003

え????

ん・・・・


そんな私の心を読んでか





と何かに気付く。


3人で笑う・・・

それを超えて

爆笑~~~

な場面が何度もあり

「いやあ~今日は腹筋が鍛えられたね~」

「笑い疲れたね~」


と楽しくもあり

疲労感あり??のレッスンでした。


今日で

シュバルツベルダーキルシュトルテ のレッスンは終わりました。

皆さん

と~ても上手になっています。

おうちで

練習したり

レシピを見返したり

少しだけ追い込まれ

自分で出来るようにならなくちゃ!の気持ちが

伝わってきて

嬉しくなります!


12月は

ジェノワーズは

皆さんにすべて進めていただく予定です!が

これはまずい!と思うときは

ちゃんとお伝えするので

安心していらしてくださいね

怖がらないでね


私は

皆さんがなぜ出来ないのか

どこがいけないのか

見えてきて

それが嬉しくもあります。

今月で折り返し地点

さらに3回で

もっと上達できるよう、私も頑張ります






12月の1デイレッスン 追加開催のお知らせ  → 





※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ

来月11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。 詳細 → レッスン料






10月・11・12月の予定は → こちら



これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪















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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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