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2019-10

杏のタルト - 2019.10.12 Sat

朝8時過ぎごろ

パタっ・・・


停電 & 断水


え、もう?

外はまだまだちょっと強めの雨くらいだよ・・・


夕方までにいろいろ備えようと思っていたのが

まさか。。。


1時間立たずに復旧しましたが

焦りました


その後慌てて、めっちゃてテキパキ動きました!


そして

夕刻

外はだんだん風が強くなってきたな~と感じた頃

地震・・・


台風 & 地震


緊張感。。。


自然はあまりに大きすぎる存在でどうにも太刀打ちできません。

今、ここは大荒れです。


夕方から

生徒様のお宅が停電だと聞きました。

被害が大きくなることなく

無事過ぎ去ってくれることを願うばかりです。


さて

先週デザートにお出ししたのは

杏のタルト。


栗のタルトと同じシュクレを敷きこんで

あぷりこっと0002

空焼き終了~

あぷりこっと0003

クレームダマンドにあんずをいっぱいのせて

あぷりこっと0004

焼き上がり~

あぷりこっと0001

実は

先週、日曜日と火曜日と2度作りました。

一度目のは

そうだ!バーナーを使ってみようとやってみたのですが

別にやらなくてもよかったかな・・・な出来で

2度目はしていません。

この写真は、その2度目の方。

バーナーした方がこんがり感はあったかな・・・

あぷりこっと0005

杏のタルトは

10年以上ぶりぐらいに作りました。

酸味が少し強いけれど

それもまた美味しさだったりします。


このお菓子をお出ししたとき

「タルト作りたい!」アピールをたくさんしてくださった方も・・・

シュクレ と クレームダマンドが出来てしまえは

簡単!です。

今度は洋ナシのタルトを作りたいと思います






※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ

来月11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。 詳細 → レッスン料






10月・11・12月の予定は → こちら



これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪












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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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