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2019-07

桃のショートケーキ - 2019.07.03 Wed

今日から

デコレーションコース 桃のショートケーキ のレッスンが始まりました。


お店でも

桃を見かけるようになりましたね。

ついつい

桃の前で立ち止まってしまいます。

コンポート作りたいな。。。

いちごに向けるまなざしと同じ。


今日は

缶詰ですが

桃のショートケーキを作っていきます。


オレンジのショートケーキの98%復習です。


ジェノワーズは

やっぱり完璧で

もう

おそらく何も言わず

私はただ見ているだけでも

きちんと焼き上げてくれるでしょう。

そんな手つきを見ていると

すっごく嬉しくなります


スライス、ナッペ

「おぉぉぉ~~!!前回よりぐぐっと上手になっている

おひとり様は

2週間前くらいに

オレンジのショートケーキを受けたばかり。。。

これがよかったのか

びっくりするほど

上手に。。。

前回と全然違って

自分の記憶を疑ってしまったほど

角だしなんて

課題を見事クリアされ

うっとりするほどキレイ


おひとり様は

まだ癖が抜けきらない感じでしたが

以前

お伝えしたことは見事クリアされ

こちらもまた

成長~!

放っておいても

手はちゃんと動いていく姿

ホント、嬉しい~

絞りのクリームの硬さ

調整していただきました。

実はほとんどいじらなくても

まさに今ちょうど良い硬さに

ももしょーと」7・30002 ももしょーと」7・30001

素敵ですよね~

これだけ出来たら

もう卒業してもいいわ!

と思えるほど、、、

でも

では、おひとり様でどうぞ。。。と

手放すには

私も少し不安なので

もちろん1年最後まで見守らせていただきますが

今日は

お二人様の

上達ぶりに

うっとり~でした


時間も1時には終わりました。

すごい速さ!

早いことが100%いいこと。。。ではないですが

すべてがスムーズにいった

各々が流れるように動けたということ。

素晴らしいです


さて

先生~。昨日お子様とやりあったのですね~と

ハイ。。。

実は

夜寝るとき

書かなければよかったかな?

朝、消そうかなと思ったのですが

もうタイムアウト!

多くの方が読んだ後でしょうから。。。もうそのまま行きます


うちも正に昨日。。。朝、同じでした~!と

そして

職場でもそんな話をしていたのですが

ブログを読んで

ここにもいたっ!!って思っちゃいました~と。

ですよね~。

我が家も特別な家ではありません。

そういうときもあって。。。

共感~そして、ちょっとホッとする~


今日もありがとうございました






5月・6月・7月の予定は → こちら


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪









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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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