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2019-06

今日も・・・シャルロット・オ・ポワール - 2019.06.12 Wed

昨日に引き続き

本日もシャルロット・オ・ポワール のレッスンでした。


お見えになるなり

「このケーキ、私に作れるんでしょうか???」と。。。

「大丈夫ですよ~

いままで皆さん作ってきていらっしゃるもの・・・


いよいよ作業・・・

途中、私、嬉しさのあまり

心の声を口に出してしまいました・・・

「私の言葉だけでちゃんと動いてくださる、

一年作ってくると

これだけ上達するのですね~

上手・下手・・・ではなく

道具に慣れる

お菓子作りに慣れる

てこういうことですね

今の基礎の方も1年後

少しずつ堂々としてくるのでしょうね~

楽しみ~


初めの難関

シャルロット6・120001

見事クリア!

最後の仕上げ

お二人様

頑張ってくださいました。

絞りを終えて

「ブルーだわ。。。残念」

息子さんがパティシエさんの生徒様は

「息子には見せられない・・・」と。。。


そんなことないですよ~~~

ステキに完成です。

シャルロット6・120003 シャルロット6・120002

皆さんがブルーになると密かに私もブルーになるんです・・・


シャルロット = 貴婦人の帽子

らしい仕上がりです


お菓子作りって (お菓子以外もそうだと思いますが)

知っているかいないかで、出来が変わることと

経験を積んで、上手になっていくこととがあります。


初めて絞って

パティシエさんのように出来ちゃうわけは、正直なくて

出来ちゃう方もいらっしゃるかもしれませんが・・・

私も全然でした


一発で出来ちゃったら

何年も何年も

毎日ケーキを作り続けている

パティシエさんって???って

ってなってしまう。

だから

初めて作って売り物のケーキのように出来なくても

落ち込むことはなくて

むしろ

ここからどれだけ練習するか・・・だと思います。

パティシエさんの息子さんは

きっと初めてで完璧に出来ないこと

一番理解してくれるのではないかな~と思います。

私はそう思っています。


いや~でも初めてでこれだけの完成度

満点だと私は思います


簡単でいつもすぐ出来ちゃうお菓子もいいけれど

難しいものもあるから

それが出来るようになるから

達成感も感じられるし

楽しいのだと思います。


難しさも楽しさのうち。。。

是非これからも一緒にお菓子作り楽しみましょうね


その後

明後日のレッスン時のデザートの下準備

ジェノワーズを焼きました

シャルロット6・120004



今日もありがとうございました。


リテーナでのレッスン、かなり酷です

無駄に喉がつかれて、痛くなってきた・・・

どれだけ続くのでしょう






5月・6月・7月の予定は → こちら

7月10日(水)   デコレーション(8月分)   1名様

7月31日(水)   復習コース   1名様


これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪








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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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