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2019-06

実り多き プライベートレッスン ☆ シフォンケーキ - 2019.06.05 Wed

今日は

プライベートレッスンでした。


一緒に

相談しながら

メニューを決めていきます。


本日は

「シフォンケーキ」


以前、1デイレッスンにあったメニューです。

今はありません


ある時期、ずっとシフォンを作っていた生徒様。

そんな生徒様からのご提案。

「私が一人で全部作るので、先生見ていてください。

間違っているところを指摘してください!

自己流になっているところが必ずあると思うのです。

なので、一度、確認してほしい!」


初め聞いたときびっくりしてしまいました!

皆さん、こういうこと嫌がるのに

自ら、提案してきてくださった!

この熱意に感動

是非是非、やってみましょう~


今度は私からの提案。

生徒さんが作って、私がアドバイスをして

それだけでは物足りないので

そのあと

もう一台作ってみましょう!


「2台もいいんですか?」

「シフォン、早いもの!もちろん!やってみましょう~」

と迎えた今日。


こちらは準備万端で

しふぉんぷらいべーと0001

初めの一台は見守るのみ。

しふぉんぷらいべーと0003

まるで隠し撮り

しふぉんぷらいべーと0002

「暑い・・・暑い・・・変な汗かいてます・・・こんな緊張するの久しぶり」と

汗をふきふき

時には

じっとレシピをみつめ

作業に迷いながら

1台目、焼成~~!!


むむむ・・・と思うところもあって

言いたいけど

言えない。。。

私も我慢!!

アドバイス後

頭にインプットし

もう一台。。。

今度は

私も少しのコメントを入れながら。。。

2回とも

サラ~と何の迷いもなく

やってしまう間違いは

いつもそうやってお家ではしているんだろうな~と

お互いにいい気づき・・・です


しふぉんぷらいべーと0004

私が昨日2台焼いておいたシフォンの検証もし

シフォンだらけ~

食べくらべしたり

カットした生地の状態を見たり

「失敗もしたけど、もうそこは絶対に忘れない!

失敗してよかった。。。

今日はすごく勉強になった」と

たくさん言ってくれて、

よかったな~って思いました。


プライベートレッスン

金額的に大丈夫かなと、少し心配・・・なのですが

「実は

並行してほかの教室に通ってみようかなと探してみたんです。

でも、ここよりもっと高くて1万円近くて

それでも

4人以上のレッスンで

聞きたいこと聞けるのかな?

家に帰ってわからなくなった時

今みたいに先生に聞けるのかな?と思ったら

マンツーマンで

こんなにしっかり見てもらえて

聞きたい事聞けて

この金額は私にとっては高くないし

むしろ安いと思います!」と

ほっとするとともに

嬉しすぎる~


生徒さんの近くに

いつもより添える教室でありたいと思います。


でももっと技術的にも素晴らしく

才能のある先生はほかにもたくさんいらっしゃいます。

違うお教室に行くのも

勉強になるかもしれませんね。


最後におまけ・・・

リキュールのピンにさそうと思って

出してきて

並べてみた。。。

しふぉんぷらいべーと0005

今日もありがとうございました


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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