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2019-06

ブランマンジェ - 2019.06.03 Mon

今日は

基礎コース ブランマンジェ のレッスンでした。


このレッスンのポイントは

ゼラチンの扱い・・・が一番かな~と思います。


ゼラチンて何?

どう扱うの?

温度管理は?

とろみをつける・・・とは?


そんなことをお伝えします。


そして

ブランマンジェって何?


簡単な中にも

ポイントはちりばめられています。


出来上がったブラマンジェ

ブランマンジェ6・20003

ブランマンジェ6・20004

お二人様分並ぶと

お店みたい?

ブランマンジェ6・20001

いちごもかわいいけれど

オレンジも涼し気~でいいですね



前回のデコレーションは大変だったかな と思いますが

今回は

比較的簡単ですよ~とお伝えしてレッスンが始まりましたが

お二人様

「簡単ていうから

混ぜるだけ・・・とかもっと簡単かと思った・・・」と。

一応教室なのでね・・・


この1年で

ある程度のことを知って戴きたいという気持ちがあるので

後で思えば簡単ですが

たぶん

この1年

すべてが初めてのことばかりで

頭の中、飽和状態かもしれないです。

進み方

比較的ゆっくり、無理のないよう設定しています。

いつか必ず

身についてくるときがあるので

ついてきてくださいね。


お月謝袋の中から

まず手に取ったのは

こちらのカード

ブランマンジェ6・20002

(許可を取って掲載しています)

内緒で、静かに受け取ればよかったのですが

「きゃあ~かわいい~~嬉しい~~~」と思わず声が漏れてしまい

いつもいつもかわいいセンスの一言を添えてくださいます。

もう今日一日

いい気分~

私こそ

こうして皆様と一緒にお菓子を作ることができて

幸せです


今日もありがとうございました





5月・6月・7月の予定は → こちら

7月10日(水)   デコレーション(8月分)   1名様

7月31日(水)   復習コース   1名様


これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪







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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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