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2019-03

いちごのタルト - 2019.03.16 Sat

いちごのタルト

作ってみました。


最近は

タルトのの型でつくることがほとんどなくなり

セルクルで作るのがマイブームです


土台は

シュクレ(栗のタルトのもの)

クレームダマンドしき込んで

クレームパティシエール

いちごをいっぱいに乗せました。


カットした白いところも見せたほうが可愛いと思い

そのように作ることが多いのですが

今回は

カットしやすさ重視!

ということで

丸ごと乗せてみました。

いちごたると0002


すべていちごで覆いたかったのですが

大きさがうまくいかず

最後は生クリームを絞ってみました。


コレも可愛いかも~

レトロなクラシカルタルト!という感じ。

いちごたると0004

最後のナパージュは

いちごのモナンシロップを混ぜてみました。

カット写真☆

いちごたると0003

中心のイチゴが危ない感じですが


食べみてたら・・・

ちょっと甘かったかな・・・

ノーマルな組み合わせなのですが

次作るときは

少し味のバランス調整してみようと思います。

余ったものと

毎年作るいちごのソースを組み合わせて

簡単グラスデザート

いちごたると0001

食後にちょっと甘いもの・・・というときは

こんな大きさで十分な気がします。


楽しかったな~

今度はブルーベリーもいいかな





5月からの 復習コースA,デコレーションコース の受講のお知らせ

目を通してくださいますようよろしくお願いいたします。






2019年4月からの新規の生徒様を募集しています。

詳細は → 新規募集のお知らせ 

お菓子作りが好きな方が

いらっしゃいましたら

一緒にお菓子作りを楽しみませんか?

満席となりました。ありがとうございました。





3月・4月・5月の予定は → こちら

4月23日(火)   復習コース  1名様

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪







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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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