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2019-03

ビスキュイロール - 2019.03.12 Tue

今日は

復習コース ビスキュイロール のレッスンでした。


復習の要素ばかり?のこのメニュー。

はじめは

同じような作業でいいのかなと少し心配もしていましたが

やっぱり忘れていることも処処にあって

こうして

何度も同じような作業をして

定着させていくのっていいなあ~って思いました。

でも

復習を沢山してくださっているお二人様なので

とてもスムーズ


巻いたあとの〆る作業。。。

何度かして来ていますが

今日

コツがさらに分かったようで、よかった!

いつも〆ても楕円形になってしまってと・・・

これからはばっちりですね~


最後のクリーム

絞るかどうか悩みましたが

ここにも私なりの狙いがあるので

やっぱりやって欲しいな~と。

そして

お二人様

やってみたかったの~~~とおっしゃってくださり

ホッとしました

可愛い出来上がり

びすきゅい3・120001 びすきゅい3・120002

春を感じますね~~~

帰ったらいちご落ちちゃってるかな?

でも

ご自宅でも作ることがあれば

是非

今日の作業を参考にまた飾ってみてくださいね。

なくてもいいけれど

あるとやっぱり豪華になりますし

こんな仕上げ方もあるのね・・・と

ロールケーキのバリエーションに加えて頂けたらと思います


今日も沢山のお話をして

あっという間の時間。

いつもいつも楽しい時間をありがとうございます。


今日で復習コース C が終わり

次は

復習コース Aとなります。

はじめは

シュークリームですよね~~~

楽しみ~~と。。。

そうか!シュークリームか!

新オーブンになったので

試作をしないと






5月からの 復習コースA,デコレーションコース の受講のお知らせ

目を通してくださいますようよろしくお願いいたします。






2019年4月からの新規の生徒様を募集しています。

詳細は → 新規募集のお知らせ 

お菓子作りが好きな方が

いらっしゃいましたら

一緒にお菓子作りを楽しみませんか?

満席となりました。ありがとうございました。





3月・4月・5月の予定は → こちら

4月23日(火)   復習コース  1名様

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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