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2019-03

ビスキュイロール - 2019.03.08 Fri

今日は

復習コース ビスキュイロール のレッスンでした。


絞り・・

本日のお二人様もすいすいと・・・

ビスキュイ3・80005

ビスキュイ3・80004

私が心配するところではなかったのね~

クリームをあわ立て

巻く・・・

9・10月の抹茶のロールケーキを思い出していただきますが。。。

「へぇぇ~~~」と

まるで今日はじめて聞きました!並みの相槌に

もうお一人様と大笑い

忘れてしまうことももちろんあります。

繰り返し行うことは

知識・技術を定着させるには必要だな~と

改めて思いました。


あとはさほど問題なく

と~てもスムーズ

春を感じるロールケーキ

完成しました。

ビスキュイ3・80003

ビスキュイ3・80002

いちごの可愛さは

期間限定!

お店でなかなか良いイチゴが見つけられなくなってきました。

今年は

温かいし

そろそろいちごも終わりかしら?

もう少し粘って欲しいなあ~。


お一人様

とてもとてもおめでたい報告をしてくださいました。

ご結婚おめでとうございます

ココにいらしてくださったのが4年?5年?前。

そのときからいろいろお話をしていたので

本当に嬉しくて

良かったね~~~

「手続きとか大変ですよね~。大変じゃなかったですか?」と

言われ

すぐに返事が出来なかった・・・

したことは覚えているけれど、大変だったかな?

結婚して20年を超えた

もうお一人様と私。。。

「結婚した後、大変なこと多すぎて忘れちゃったよね・・」と

笑・・・

まさに・・・まさに・・・そのとおり!で笑えました~


今日も楽しい時間をありがとうございました



ココからは私の壁・・・

どのメニューもそうですが

今までとは違った作業を1つでもいれること を

念頭において作っています。

今回

ロールケーキだけではなくて

上にサントノレの絞りをして飾る という作業をいれましたが

これ、家に帰ったらイチゴが落ちてぐちゃぐちゃだよね・・・と。

そうか・・・

可愛く、華やかに、いままでにないことを・・・と思っていれた

最後の仕上げですが

ないほうがよかったのかも・・・と。

絞りたくないという人もいるのかな?

レッスンでその都度、皆さんに聞き

対応していこうと思います。

想いをケーキに託すのはなかなか難しい。。。







5月からの 復習コースA,デコレーションコース の受講のお知らせ

目を通してくださいますようよろしくお願いいたします。






2019年4月からの新規の生徒様を募集しています。

詳細は → 新規募集のお知らせ 

お菓子作りが好きな方が

いらっしゃいましたら

一緒にお菓子作りを楽しみませんか?

満席となりました。ありがとうございました。





2月・3月・4月の予定は → こちら

4月23日(火)   復習コース  1名様

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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