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2019-03

始まりました☆ビスキュイロール - 2019.03.06 Wed

今日・・・

復習コースC の最後のメニュー

ビスキュイロール のレッスンでした。


お二人様の予定でしたが

朝、体調が優れないとの連絡を頂き、キャンセル。

お大事になさってください。。。

思いがけずなマンツーマンレッスンとなりました。


ビスキュイは応用コースのシャルロット以来ではありますが

まったく同じ配合なので

初めてではない・・・

記憶を呼び起こしていただきながら作業をしていただきます。

そして

今回は

ひたすら斜めに絞っていただく!

これが少し難しいと感じるかなと思いましたら

全然で

すいすい絞る。

想定外に早くて私が焦るほど

ビスキュイロール3・60002

上手~

そしてオーブンへ・・・


え!もう生地出来上がりですか?

そうですよ~

意外と早い。。。と生徒さま。


シャルロットのときは

初めてのビスキュイに頭が飽和状態だったかと思いますが

いろいろ経験してきた今は

簡単に感じる!

う~~~ん、ナイス復習コース (ちょっと意味不明

これが、そう、まさに復習!です!

道具に慣れる!

数をこなす!て

ホントにすごい!


ピンク色のクリームをあわ立て

ビスキュイロール3・60001

いよいよ巻きますよ~な

気持ちでいたのは私だけで

生徒様

もうなんのためらいもなく

瞬きしている間に巻けちゃった!

あ~びっくりした~


そうして出来上がった春色ロール

ビスキュイロール3・60004

意外と簡単!

見栄えしますよね~と。

ジェノワーズのロールケーキもいいですが

こちらもまたステキですよね!

ビスキュイロール3・60003

前回習ったフォンダンショコラ。

好きすぎて

た~くさん作られたそうで

そろそろ生クリームのケーキが食べたいな・・・と

旦那さまがおっしゃっていたそう。

気に入ってくださるかしら?


今日も沢山の質問をしてくださり

お菓子作りが大好きな生徒さま。

今は仲良くいろいろおしゃべりも弾みますが

皆さん

最初申し込んだときがあったわけで

おそらく緊張していたんだろうな~って。

どんなきっかけでココを見つけてくれたんだろう~

ココに来る前からお菓子作りが好きだったのかな?と

いまさら質問

クッキーを少し焼くくらいで

特別お菓子作りが好きなわけではなかったのですが・・・と。

ココにいらしてくださってから

大好き~になったそう。

と~ても嬉しい

復習コースABCが終わって

またAに戻られます。

あと1年またよろしくお願いいたします。

今日もありがとうございました






5月からの 復習コースA,デコレーションコース の受講のお知らせ

目を通してくださいますようよろしくお願いいたします。






2019年4月からの新規の生徒様を募集しています。

詳細は → 新規募集のお知らせ 

お菓子作りが好きな方が

いらっしゃいましたら

一緒にお菓子作りを楽しみませんか?

満席となりました。ありがとうございました。





2月・3月・4月の予定は → こちら

4月23日(火)   復習コース  1名様

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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