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2018-12

モンブラン - 2018.12.10 Mon

今日は

基礎コース モンブラン のレッスンでした。


ココアが入るジェノワーズ

混ざりにくい・・・

気泡が消える・・・こともしっかり感じながら

進めてくださいました。


ジェノワーズってこんなにあっという間?と生徒様。

前回のレッスンのときも

他の生徒様がおっしゃっていました。

そうそう

慣れてしまうと

ちゃちゃっと出来ちゃいます

ジェノワーズが出来ると

お菓子の幅がぐぐっと広がります。

回数こなして

是非モノになさってください


ナッペもしっかり頭に残っていらして

素晴らしい~


トレーに移すとき

思いがけずケーキに触れてしまったとき

そんなときは

こんな風に・・・

修正することが必要なときもあります。

そんな臨機応変に対応することも大事。


難しい~けど楽しい~とお二人さま。

ステキに完成しました。

モンブラン12・100001 モンブラン12・100002

達成感ありますね~と。

うんうん、私もそう思います。

デコレーションケーキは

私も何回作っても達成感感じます

お二人様

クリスマスには作りますとおっしゃっていました。

写真、忘れず撮って見せてくださいね~


今日

お話していてふと思いました。



長男のお弁当作り

終わったのかも・・・

ただいま期末テスト中

終わったらほとんど学校行かないし・・・

もしかして・・・もしかして・・・

いつの間にか

終わっちゃったぁ~?


ココ最近

急に寒くなり

初めて

冷房をいれずにレッスンを終えられました。

ようやく

クリスマスもあと少し?という感じになってきましたね。

ケーキ作りの報告も楽しみにしています。


今日もありがとうございました





11月・12月・2019年1月 の予定は こちら

12月18日(火)  基礎コース   1名様   再受講OKです

 2月20日(水)   復習コース   1名様

 2月25日(月)   復習コース   1名様

空きがございます。

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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