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2018-12

opera - 2018.12.07 Fri

今日は

復習コース オペラ のレッスンでした。


今までに比べて

寒くもあったのだと思います。

ガナッシュも今までより

固くなるのが早く感じたり

今までと少し違うな~と感じらるところが

処処に見られました。
 

環境によって変わるチョコレートの状態など・・・

私たちが合わせていかないといけません。

それが

このメニューの難しさの1つでもあるかな~と思います。


難しくはないけれど

家で作るときは

よく分かっているアシスタントが必要ですと生徒さま。。。


私が行きますよ~


でも・・・早速復習してくださった方からの報告もあり

1つ1つこなしていけば大丈夫です


工程が多いので

私も

さくさく進め

お二人を引っ張ります。



少し時間がかかっちゃったかな?

そんなお二人様の作品。

オペラ12・70001

と~てもきれいです

オペラ12・70002

お疲れ様でした。

そして

ありがとうございました





11月・12月・2019年1月 の予定は こちら

12月18日(火)  基礎コース   1名様   再受講OKです

空きがございます。

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪







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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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