FC2ブログ

2018-11

ベイクドチーズケーキ - 2018.11.12 Mon

今日は

先週、長男の骨折のため振り替えていただいた

基礎コース ベイクドチーズケーキ のレッスンでした。

その節はご迷惑をおかけしました。

お二人一緒に振り替えが出来て、よかった。。。


さて

本日のメニュー

ちょっと工程も多く、時間もかかるレッスンです。

私は最近は

タルト型でタルトをつくることがぐぐっと減ってしまい

レッスンで久しぶりのしきこみとなりました。

ベイクド11・120001

まずはブリゼ。

先月、まったく同じ作業をしているので

復習~。

とてもスムーズでした

さすが!

一度やっている!というのは大きいですね~


しき込みをして

アパレイユ作り。

メレンゲをホイッパーで泡立てていただきました。

こんなに早く

疲れずに出来るんですね~。

今まで必死にやっていたのは何だったのだろう~と生徒様

ちょっとしたコツ

知っているかそうでないかで

楽にも感じるし

大変にも感じますね。


オーブンから出したては

真ん丸くて可愛い

ベイクド11・120002

冷ましている間に徐々にしぼみ

ベイクド11・120004

お持ち帰りのころは

ベイクド11・120003

多分

おうちで召し上がることには

もっと凹んでいるかな?


初めてのことも沢山あったかと思いますが

とても順調に進めることが出来

時間的にも早くに終われました。

タルトのしきこみは

基礎ではもう出てこないのですが

少しでも覚えていてくれたら良いなあ~と思います。


いろいろなお話の流れから

夏生まれ・冬生まれの話になり

「しし座の人は強いんですよ!先生~~~~」と。。。

私・・・しし座・・・

私って強いかな?

う~~ん。強いかも・・・弱くはないかな・・・

いいことなのか、悪いことなのか。。。

人が自然と集まってくるんですよ・・・と

それは嬉しいわ

分析が得意な生徒様とこんな談義


レーズンて苦手な人多いですよね~の話から

学校給食の話になり

「牛めん?」「牛メン?」「ぎゅうめん?」どう書くのかわかりませんが

当然知っていると思って話し続ける私に

お二人様

「先生、何言ってるの?」とぽか~~ん。

地域性なのか

年代なのか

分かる方いるかな~?


いつも面白い情報を教えてくださったり

沢山笑ったり

今日も楽しいレッスンでした。

ありがとうございました

お疲れ様でした~





11月・12月・2019年1月 の予定は こちら

11月21日(水)  復習コース   1名様   キャンセルが出ました。 補講OKです

12月18日(火)  基礎コース   1名様   再受講OKです

空きがございます。

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪





関連記事
スポンサーサイト

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

カレンダー

10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

カテゴリ

お菓子教室のご案内 (4)
ケーキ教室 基礎コース (1)
ケーキ教室 応用コース (1)
ケーキ教室 復習コース A (1)
ケーキ教室 復習コース B (1)
ケーキ教室 復習コース C (1)
体験レッスン (1)
1DAY レッスン (2)
PLUSレッスン (22)
親子レッスン (30)
ケーキレッスン (1472)
おしらせ (190)
私のお菓子の記録 (478)
日常のこと (620)
私の思い (21)
カフェ (102)
頼まれもの (18)
紅茶 (95)
ありがとう (36)
外部レッスン (55)
ベビーマッサージ (30)
習い事 (73)
お菓子作りの小さなヒント (17)
マンツーマンレッスン (1)

月別アーカイブ

最新記事

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター

スイーツ☆アルバム

検索フォーム

リンク

ABCクッキングスタジオ

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

QRコード

QRコード