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2018-10

パートブリゼ - 2018.10.02 Tue

今日は

基礎コース パートブリゼ のレッスンでした。


台の上での作業

今まで学んだことがまったく生かされない・・・というと

なんだかマイナスなイメージ

言い方を変えると

今までしてきた事とはまったく違う作業・・・となります。


寒い環境の中で

手早く仕上げることが

美味しく完成させるポイント・・・なのですが

今日は

暑くて

その点は少し残念だったかな?と

冷房、しっかりかけて行いました。


お二人様ともパンつくりをされていらっしゃるので

めん棒などの扱いも抵抗なく

すいすいと

ブリゼ10・20001 ブリゼ10・20002

2回転目など

私、何にも言わなくても

どんどん進まれて

びっくりするほど早い

ブリゼ10・20003

材料はとてもシンプル!

お子様のおやつに

お茶のお供に

おススメな

素朴なお菓子です。

ブリゼ10・20004

今日のこの作業は

予習となり

来月は

タルト型に敷きこんで

ベイクドチーズケーキを作っていきます。


「教室は、単発よりコースになっているほうが私は好きなんです」と

おっしゃる生徒様。

「え~そうなんですか」

「次は、コレが出来るんだ!って気持ちが向かうから~」

今まで教室をしていて

私、このお言葉、初めて聞きました。

他のお教室でもそのコメント、珍しいと言われたそう。

ですよね~。

きっと、皆さんは単発で受けられる教室の方が気楽に参加できるし、いいのだろう・・・と

私は思っていたので

こういう考えを伝えてくださって嬉しくなりました。


私がコースにしている理由は

☆単発で、2,3回お菓子を作って、たまたまそれが難しかった場合

やっぱりお菓子作りは難しい!

私には向いていないわ~なんて思って欲しくない。

簡単なものから、無理なくきちんと順を追えば、

必ず出来るようになる!と信じているので

徐々に慣れていって

楽しくなる過程を知ってほしい。


☆好きなお菓子ばかりの受講では

知識も技術も偏るので

いろいろな視点からお菓子作りに触れてほしい。


でも一番は

「お菓子作りって楽しい!」て感じて欲しいから!


なんだか気持ちが熱くなりました



お菓子に・・・パンに・・・

毎日を大切に過ごしたい!と

興味を持ったものにどんどん取り組み

有意義に過ごされている生徒様。

いつ何があるかわからない。。。

今を大事にしていきたい

私も見習いたいなと思いました。


今日も

いろいろなお話をしつつのレッスン!

ありがとうございました


来月、少し時間がかかりますが

頑張りましょう~






8・9・10月の予定はこちら

10月の1デイレッスンの詳細はこちら


11月16日(金)  復習コース   1名様

11月30日(金)  復習コース   1名様

12月18日(火)  基礎コース   1名様   再受講OKです

12月21日(金)  復習コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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