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2018-07

デリス・オ・ペシェ - 2018.07.06 Fri

今日は

復習コース デリス・オ・ペシェ のレッスンでした。


「今日のケーキ、すごく楽しみにいました~」と

なんとなく

桃のコンポートを楽しみにされている方が多いのかな~という印象ですが

どうなのかな?

前回てこずったと何度も書いたそのコンポート。

今日は

バッチリ可愛くできました


基礎のイチゴのムースと比べて

作業が1つ多いだけ・・・なのですが

それに伴って

使う道具は増え

洗物が盛りだくさん

そんなレッスンですが

今日も可愛く仕上がりました

ペシェ7・6

桃のデザートって

本当に魅力的。


今日の生徒さま

お一人は、ゼラチン菓子が苦手・・・

お一人は、割と好き・・・


皆さん

さまざまです。


ちょっと大変かもしれませんが

作るぞ~!って思ったときには

是非チャレンジしてみてください。

ペシェ7・6・1

復習コースでは

レッスン中、時々質問をします。


今日の質問

「コレからゼラチンをココに入れていきます。ということはこの素材、何度を目安に温めていったらいいでしょうか?」

でした

お一人様

さくっと堂々と答えて下さいました・・・


外れでした


でもいいんです。ちょっと間をおいて似たような質問をしましたら

バッチリ答えられました。

もう覚えましたね~

こういうことがきちんと頭に入れば

作るときに迷うことがなくなり

そして失敗することが少なくなります。


これから皆さん

チョコチョコ質問しています


今日もありがとうございました





6・7・8月の予定はこちら → ☆☆☆

7月の開催の1デイ・単発レッスン  → フィナンシェ & 桃のショートケーキ

8月の開催の1デイ・単発レッスン  → パンナコッタ & フィナンシェ & 桃のショートケーキ

8月 8日(水)  復習コース  1名様

9月 7日(金)  復習コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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