FC2ブログ

2018-06

ショートブレッド & 豆乳のババロア - 2018.06.25 Mon

今日は

復習コース ショートブレッド & 豆乳のババロア のレッスンでした。


ショートブレッドは

寒い環境でなるべく手早く・・・とお伝えしていますが

今までは何とか大丈夫だったのに

このメニュー最後の日だったのに・・・

すごく暑くなってしまった今日・・・

バターはぎりぎりまで冷蔵庫

そして手早くを・・・気をつけて

作業していただきました。

ぎりぎりだれずに出来たかな?


豆乳のババロアは

復習の要素のみ・・・

豆乳とお砂糖を温めるとき、何度まで温度を上げますか?

とこの2ヶ月

思い出したときには

質問をしてみました。

答えられたのは半分くらいかな~。

こういうことが頭に入っていると

ぐぐっと失敗が減り

あれ?っておもう事がなくなってくると思います。

ショートババロア6・250002 ショートババロア6・250001

少しずつ知識として定着してくると良いですね~

お二人様ともステキに完成

ショートババロア6・250003 ショートババロア6・250004

どちらのお菓子も素朴で

日々のおやつ・・という感じ。

今まで難しくて凝ったお菓子もたくさん作ってきていますが

「今までで一番好き」とショートブレッドを絶賛してくださったお子様もいらして・・・

私は

ミルクティーとショートブレッドの組み合わせ、大好きです。

寒い季節になったら

是非そのペアリング

楽しんでみてください


いらしてくださったお一人様は

クレア の 蒼さん

3人でお肌のお話。

え``ーーーー!!!!そうなの?と私一人びっくりしてしまいました。


「ココで習ったお菓子1つ、作るなら!」のご質問。

それぞれお答えいただきました。

「今は、○○って言っているけど本当にお茶会をやることになったら

もう少し違うものを頑張って何回も練習して持ってくるかも~」と。

いいですね~ソレ!上達しますね

本当にやっちゃいます?

でも皆さん

必ず1つは

これは何度も作りました~

これは自信があります~というものがあるんですね

それだけで

嬉しい~


ババロアを入れる箱がなくて

注文して

間に合うかな~と思ったら間に合わず

少し大きめの箱に入れていただきました。

保冷材も一緒に入れたらぴったりでした

帰られた後30分ほどして

荷物到着・・・

惜しかったな・・・


今日も暑い中ありがとうございました





6・7月の予定はこちら → ☆☆☆

6月の開催の1デイレッスン  →  フロランタン & 2種のロールケーキ

7月の開催の1デイ・単発レッスン  → フィナンシェ & 桃のショートケーキ

                    
レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪





関連記事
スポンサーサイト



NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

カレンダー

05 | 2018/06 | 07
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カテゴリ

お菓子教室のご案内 (4)
ケーキ教室 基礎コース (1)
ケーキ教室 応用コース (1)
ケーキ教室 復習コース A (1)
ケーキ教室 復習コース B (1)
ケーキ教室 復習コース C (1)
デコレーションコース (2)
体験レッスン (1)
1DAY レッスン (2)
PLUSレッスン (22)
親子レッスン (30)
ケーキレッスン (1643)
おしらせ (247)
私のお菓子の記録 (637)
日常のこと (697)
私の思い (29)
カフェ (116)
頼まれもの (18)
紅茶 (96)
ありがとう (51)
外部レッスン (56)
ベビーマッサージ (30)
習い事 (86)
お菓子作りの小さなヒント (21)
マンツーマンレッスン (1)
デコレーションケーキコース (0)

月別アーカイブ

最新記事

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター

スイーツ☆アルバム

検索フォーム

リンク

ABCクッキングスタジオ

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

QRコード

QRコード