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2018-06

ロールケーキ メープル & 紅茶 - 2018.06.11 Mon

台風で

交通機関の乱れはないのか

レッスンは開講できるのか

前日から

お二人様とやり取りをしていましたが

思っていたほど悪天候にはならず

予定通り

開講できました~


そんな今日は

1デイ の ロールケーキ2種 のレッスン


基礎コースの受講が始まったばかりの方と

復習コース受講の方


レベルが随分違うけど大丈夫?と思われるかもしれませんが

1デイレッスンは

どんな方でも

無理なく進められるメニューを揃えているので

そのあたりは

ご心配なくです


生地はジェノワーズ!

流れは同じですが

デコ型とは

ポイントが

違う点が処々にあります。

そこを抑えていただければ

巻くのに最適な生地が出来上がり

ロール26・110005 ロール26・110004

クリームのあわ立て加減など

お伝えして

後はくる~んと巻くだけ。

その巻くだけ・・・が難しいんですが

隠れ技?で最後の調整~

コレが

とてもキレイで

最後のラッピング中

隠し撮り

ロール26・110001

OPPシートで包み

リボンとシールで少しだけおめかし

ロール26・110002 ロール26・110003

この大きさ、良いです

可愛い~~~

とお二人さま

楽しそうにしてくださって

私も嬉しくなりました


そして

今日も・・・

「すぐに復習できるってすごくいいです!!!」のコメントを頂きました


ロールケーキは

生地や巻きをマスターすると

アレンジ自在!

是非、いろいろなロールケーキを作ってみてくださいね


復習コースの方に

「基礎が始まったばかりなので、洗物等もし何かわからないことがあったら教えてあげてくださいね」と

私が言いましたら

「え~~~!!!もう何年も通っている感じです!!!」と

1デイレッスンも

沢山受講してくださっているので

もうすっかり慣れていらっしゃいます。

嬉しいこと


外は雨も降って暗い~感じですが

ココは

笑いあり

驚きあり

明るく楽しい空間でした


足元の悪い中

ありがとうございました





6・7月の予定はこちら → ☆☆☆

6月の開催の1デイレッスン  →  フロランタン & 2種のロールケーキ

7月の開催の1デイ・単発レッスン  → フィナンシェ & 桃のショートケーキ

                    
6月19日(火)  復習コース   1名様  ~補講OK~

7月23日(月)  復習コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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