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2018-04

絞りで変わる! ハーブで変わる! - 2018.04.28 Sat

いいお天気で

GWスタートしましたね。

皆様は

どこかにおでかけかしら?


さて。。。

記憶の新しいところで

先日のレッスンのババロア・バニーユ。


直前に練習した私のババロア・バニーユ。

まずこちら・・・

ババロア予習0003

ババロアは生クリームと食べると美味しい!気がするので

生クリームを絞ることに・・・


練習という軽いのりで

生クリームによくついてくるプラスチックの口金で・・・

ババロア予習0004

ん??

遠目だと分からないですが

ちょっと・・・な感じ


はがして違う口金で絞りなおしてみる

ババロア予習0001

で。。。

レッスンでは

星口金8-6に決めました。


絞りがあるかないか・・・

どの口金か・・・



雰囲気が大分変わります。。。

お好みに仕上げてみてくださいね。


そして

このお菓子

フルーツのきり方・飾り方でも雰囲気が変わりますね。

立体的に飾っていただくと良いと思うのですが

最後のハーブ。


練習のときは

ミントしか手に入らなくて・・・

やはりこのお菓子に関しては

チャービルがよいなと思いました。

ふわっと立体的に仕上げられます。

ババロアバニーユ0006

ちょっとしたことで

雰囲気が変わる・・・

いろいろな表情を見せてくれるデザートです





5・6月の予定はこちら → ☆☆

5月開催の1デイレッスン  →  フィナンシェ & フロランタン   2種のロールケーキ

                    

5月 1日(火)  復習コース   1名様

5月25日(金)  復習コース   1名様

6月25日(月)  復習コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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