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2018-04

ショートケーキ - 2018.04.04 Wed

いいお天気

窓を開けていると初夏を感じられるほど。。。

気持ちいい~~~

ついこの間まで

寒かった気がするのに

あっという間に暑くなりましたね。

準備していたら

暑くて

今年お初

半そででレッスンしました~


そんな今日

基礎コース ショートケーキ のレッスンでした。


ショートケーキを作りたい!という新規の方が多いので

あえて

基礎コース

2回目に組み込んだメニュー。

大変かと思うのですが

ココで作っておけば

作りたいときに復習するチャンスはいくらでもある!ので

頑張っていただいています


今日の生徒さま

ショートケーキが一番作りたかった!!!とのことですが

受けられず

今年に持ち越し

今日となりました。

ご出産を挟んでいるので

レッスンがとびとび。。。

基礎コースも2年前の受講です!


もうお一人様は

補講で

2回目受講です。

応用コースの大変なケーキなど

沢山復習してくださっていますが (嬉しい~~

ナッペは、苦手~~

デコレーションを避けていらっしゃるようで・・・

でも

前向き!

やらないと上手にならないから!と

1デイのデコレーションケーキも

積極的に受けてくださっています。


なので

補講の生徒さま

もうジェノワーズはほぼ完璧に近いかと。。。


もうお一人様は

モンブランでしかデコ型のジェノワーズを焼いていないので

久しぶり~。


お二人様

ふわふわのジェノワーズ焼けました

ショート4・40003

ジェノワーズの写真、撮りたかったな~


ナッペは

なんとなくコツをつかんだようで

サイドの塗りも

今までで一番いい出来だと思います~

ショート4・40002 ショート4・40001

可愛い~~~

雰囲気の違う2台のケーキが完成しました


絞りはね

初期のころは今日のこの絞り・・・だったのですが

難しいようで

苦戦する方が多く

ココ最近

こちらに

ショートケーキ5・220001  (1年前の生徒さまの作品)

変えました。

最後の最後

上手くいかないとかなり気持ちがへこむのでね。。。

しかも

基礎コース始まったばかりで

それはいけないと。


今日は

お菓子作りに慣れてきていらっしゃるお二人様でしたので

どちらか選んでいただきました。

絞りが違うだけで

雰囲気が随分と変わりますね。


デコレーションは難しいけれど楽しい!

この気持ちはいつも同じ。

少しずつ

いろいろなことを獲得して頂けるといいなあ~って思います。


ロールケーキ

5本も6本も焼きました~と報告してくださいました。

消費できました?と聞いたら

私が全部、恵方巻きのように食べました!!って

すごいっ

お菓子の道具も少しずつ揃えてきているようで

いろいろ質問してくださいました。


お菓子作りに熱心な生徒さま

私以上に道具のよさなどアピールするのが上手で

通い始めてくださったのは

2年前なのに

すごいなあ~って嬉しく傍で聞いていました。


お菓子を作ると人格が変わる?疑惑の生徒さま

いつもいつも笑いが沢山のレッスン!

今日もありがとうございました





1デイレッスン 予約方法の変更について大事なお知らせがあります。目を通していただけますようお願いいたします。 

 



3・4・5月の予定はこちら → ☆☆
 
4月 9日(月)  基礎コース   1名様 ~補講OK~

4月16日(月)  応用コース   1名様

4月20日(金)  復習コース   1名様

4月27日(金)  復習コース   1名様

5月 1日(火)  復習コース   1名様

5月 8日(火)  復習コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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