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2018-02

コフレ・ショコラ - 2018.02.09 Fri

今日は

復習コース コフレ・ショコラ のレッスンでした。


センターの生チョコ作りから始まり

テンパリング作業に入ります。

こふれ2・90004 こふれ2・90003

難しい~~出来ない~~分からない~~~とひたすら嘆くお二人様。


ケーキ作りには

簡単なものばかりではなく、

面倒なものも、難しいものもあります。

出来ないって言いきっちゃったら、出来ないから・・・

マイナスなことは言わないっ

スパルタ?な私

今は難しく感じるけど、きっと出来る!

そう前向きに考えましょ!

なんてね、言いながらでしたが



完成してみたら

ほら!キレイに出来上がり

こふれ2・90002 こふれ2・90006

ちょっと違う角度から

こふれ2・90001 こふれ2・90005

転写シートをはがすとき

モールドからチョコを出すとき

楽しそうでした


復習するつもりで

材料や道具もばっちり揃えてきた生徒さま。

何度も確認をしていかれました。

下準備と温度管理がとっても大事です!

是非頑張ってください


お仕事が忙しく

復習が全然出来なくて、先生に申しわけない・・・とおっしゃる生徒さま。

おうちで作れるように

どう伝えたらいいのかな?

言葉の言い回しや理論を説明したり

一生懸命考えながらレッスンをしている(つもり)なので

復習していただけたら、もちろんとーーーーっても嬉しい

けれど

ココに来ると楽しい~

そんな楽しみ方もまた嬉しい

完成したときの達成感もまたいいものね


人それぞれの楽しみ方で

お菓子を一緒に作っていただけたら、いいかな~と思います。


おうちで作りました~の報告は

私にとってもパワーを与えてくれています

本当に嬉しいので

皆様作ったら、報告してくださいね


このメニューもあと少し。

皆さんがおうちで作れるように

すべてご自身で準備もしていただいています。


バレンタインデーももうすぐそこ。

思い出してステキなチョコたくさん作ってくださいね。


今日もありがとうございました





ご希望の方にティアラをお分けします。詳細は → こちら  ただ今残5こ です。

新規の方のご参加OK~1・2月限定レッスン 詳細はこちら →   

日にちを追加いたしましてただ今キャンセル待ち 1名様です。

新規の方のご参加OK~3月の単発レッスン 詳細はこちら → 
 



1・2・3月のレッスンの予定は → こちら

3月12日(月)  応用コース   1名様

3月27日(火)  応用コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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