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2017-12

ケーキカット ~お菓子のヒント vol.12~ - 2017.12.30 Sat

ケーキが上手にカット出来ない~のお声もよく聞きます。

お伝えしたり

タイミングが合えば

実際にお見せしたりもしています。


デコレーションケーキを切るときには

ナイフを熱くします。


熱湯をかける・熱湯につける・あぶる


などの方法がありますが

私は今は熱湯をかけて軽くふき取りカットしています。

1回ごとに

ナイフをきれいにふき取ってからまた切ります。


そして

その後・・・

最後のナイフを入れたあと

そのまま

ナイフを少しだけ横にずらし

隙間を作ります。

そうすると

お皿に乗せやすくなります

フォレノワール青葉0003

写真で分かるかしら?

コレぐらいで大丈夫です。


工場勤務で獲得した技?です





新規の方のご参加OK~1・2月限定レッスン~ 2月15日(木) 残1名様 満席となりました。

詳細はこちら → 

 



12・H30.1月・2月の予定はこちら  →    ★★★ ご確認ください。


1月23日(火)  復習コース   1名様

1月26日(金)  復習コース   1名様

1月31日(水)  応用コース   1名様

2月 6日(火)  応用コース   1名様

2月19日(月)  応用コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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