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2017-12

ブッシュ・ド・ノエル - 2017.12.18 Mon

今日は

応用コース ブッシュ・ド・ノエルのレッスンでした。


昨年受けられずに今年、ようやくレッスン!と楽しみにされていたお一人様。

なので

お二人様

今の受講のコースは違いますが

すでに

顔なじみ

お料理教室に一緒に行った

発酵仲間?!であります。


なのでレッスン前から楽しくおしゃべりも弾み・・・

レッスンもしっかりです。。。


ビスキュイをシート状に焼きますが

ロールケーキにはまって

一時

ものすごい作り続けていたお一人さま。

もう最近作っていないから

忘れちゃってるっておっしゃっていましたが

いやいや

作業が始まったら

よく覚えてました

さすが~です


いよいよのイタリアンメレンゲ

緊張する~~~とおっしゃっていましたが

お二人さまとも

ばっちり100点の出来でした

ブッシュ12・180001

もうコレが完璧に出来たら

私、山を越えたな~という感じです

みなさまにとって

もう1つの山は

コルネ作りでしょうか?

青葉2月6・5

頻繁に登場することはないですが

覚えていると

プレートに名前を書いたり

お皿に模様を書いたり

きっと役立つと思いますので

是非覚えてくださいね。


出来上がりは・・・

かわいい

ブッシュ12・180002 ブッシュ12・180003

最後のピックなどは

ご自由に

飾っていただきます。

本日のお二人様は

縦にケーキを見て飾りつけされました。

横に見る方もいらっしゃいますし

それだけでも

雰囲気が変わりますね。


クリスマスには

ご家族がやはり一番好きだとおっしゃる

シャルロットを

お嫁さんと作る~という生徒さま。

一緒に習い事に行ったり

とても仲良しなんです

いいですね~~~


発酵料理のことや

駅伝のこと (もうすぐお正月・・・だと実感

話題が盛りだくさん・・・

のんびりレッスンになって

気づいたらいい時間に


今日で

今年のブッシュドノエルのレッスンは最後となりました。

バタークリーム

敬遠する方も多いですが

実際作って食べてみて

どうだったかな?

好き嫌いはあると思いますが

ちゃんと作ったバタークリームは

軽くて口どけよいと思います。

イメージ変わっていただけたら良いなと思います。


今日もありがとうございました





☆1月の1デイレッスンの開講の予定は今のところありません。

青葉の森キッチンスタジオ  レッスン詳細はこちら →   キャンセル待ちも承ります。





12・H30.1月・2月の予定はこちら  →    ★★★ ご確認ください。


2月 6日(火)  応用コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。





☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪
















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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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