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2017-11

ベイクドチーズケーキ - 2017.11.24 Fri

今日は

基礎コース ベイクドチーズケーキ のレッスンでした。

お一人様

体調を崩されてキャンセル。。

よってマンツーマンレッスンとなりました。

いらしてくださった生徒さま

このケーキ、お子様が好きだから・・・と補講での受講。。。

今は

復習コースを受けていらっしゃって

先週

キッシュのレッスンを受けたばかり。

なので

ブリゼやしきこみ

まだ記憶に新しい!状態で復習となりました。

ベイクド11・250002 ベイクド11・250003

キッシュの型ばかり見ていたココ最近

久しぶりのタルト型

随分低いなあ~と感じてしまいました


アパレイユ作りも

復習コースにもなると

簡単に感じられますね

ベイクド11・250001

ゴムベラでのきり混ぜは控えめに

ふわっとした感じに仕上げました。

きりまぜを控えめにすると

メレンゲの気泡が消えずに

破裂して

ひび割れとなりますが

軽い口当たりになります


実は

今日の生徒さま

1デイも含め

と~ても遠いところから

3週続けていらしてくださいました。

とてもしっかりされていて

年下ですが

学ぶことたくさん・・・

話題が豊富です!


時間と交通費をかけて

続けて通ってくださり

ありがとうございました。

次は

12月ですね

今日もありがとうございました



青葉の森キッチンスタジオ  レッスン詳細はこちら →  ☆☆☆ キャンセル待ちも承ります。





11・12・H30.1月の予定はこちら  →  ☆☆☆  ご確認ください。

基礎コース、お休みされた方は、なるべく今年ご受講ください。


 1月12日(金)  応用コース   1名様

 1月15日(月)  復習コース   1名様

 1月17日(水)  復習コース   1名様

 1月19日(金)  応用コース   1名様

 1月22日(月)  応用コース   1名様

空きがございます。

応用コースの方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。





☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪







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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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