2017-11

塩麹レッスン♪ - 2017.11.30 Thu

今日は

smile cookie の rieさんと

フォトグラファー 5thphoto のオオタサン

そして

他の方もご一緒に

暮らしを彩る おもてなし発酵料理教室 に行って来ました。

本日のテーマは


「塩麹」


塩麹を手作りしてお持ち帰りなのですが

途中

お菓子作りのある作業と

と~~~ても似ている作業がありました


私の愛情たっぷりの塩麹

美味しく出来るかな?

出来上がりを楽しみにしていようと思います。


お料理は

前回

10月30日と同じメニューだったので

似ている写真になってしまうかもしれませんが

一番伝わるかな~って思うので

ご紹介

しおこうじ0002

大人の可愛さ

先生のお人柄

そのままのようなテーブルセッティング。

お料理は。。。

しおこうじ0003しおこうじ0005
しおこうじ0004しおこうじ0008
しおこうじ0006しおこうじ0007

どれも繊細で美しく

美味しい

そして

体が喜ぶまあるいお味。


麹を日々食べているからかな~

平熱がすごく高くて、風邪も引かないんです・・・と先生。。。


それ、すごく憧れます。


わたしもそうなりたい!


トマト甘酒でパスタソースを作ったり

生姜焼き風醤を作ったり

甘酒は欠かすことなく作り続けています。

私も発酵生活

細々とでも続けていきたいな。。。


日頃感じているお料理の疑問を先生にお聞きしてみました。

そしたら

意外な答え

そして

皆のいろいろな普段の料理事情が見えて

びっくりしたり・・・笑ったり・・・


今日も美味しく楽しい時間でした

塩麹、上手に活躍させてあげないと・・・


☆1月の1デイレッスンの開講の予定は今のところありません。

青葉の森キッチンスタジオ  レッスン詳細はこちら →  ☆☆☆ キャンセル待ちも承ります。





11・12・H30.1月の予定はこちら  →  ☆☆☆  ご確認ください。

基礎コース、お休みされた方は、なるべく今年ご受講ください。


 1月17日(水)  復習コース   1名様

 1月19日(金)  応用コース   1名様

 1月22日(月)  応用コース   1名様

空きがございます。

応用コースの方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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