2017-10

キャラメルマフィン @ 青葉の森キッチンスタジオ - 2017.10.31 Tue

今日は

青葉の森キッチンスタジオ にて

キャラメルマフィンのレッスンでした!


外部レッスンを

長らくお休みしていたので

最近は

皆さんいらしてくださるかな~なんて

ドキドキ

していましたが

たまたま見つけて

即予約しました~☆な

懐かしい~方も。。。

ココ最近のレッスンで

お会いした方も

皆様いらしてくださいました

嬉しい


今日は

キャラメルマフィン!


カラメルを作り

ナッツをカラメリゼ・・・

この作業も大きなポイントですが。。。


スタジオのお鍋が足りないので

自宅レッスン用のお鍋を2つ持参し

あと2つは

スタジオのを使用。。。(1つは雪平・・・)

厚みがぜんぜん違うので

注意するポイントも伝えていたのですが

薄いおなべは思っていた以上にダメージが


作業する前にもお伝えしていましたが

「カスタードにしてもカラメルにしてもお菓子作りは厚いお鍋で!!!」


使い慣れないIHなので

さらに難しく


でも皆様優しく、温かく

助けていただきました


生地作り

皆様

完璧です

青葉10・310001

分離するのは何故?

分離しかけたらどうするの?

分離してしまったお菓子ってどうなるの?

たくさんの質問をしてくださいました。


4色のマフィンカップ

カラフルで可愛い

青葉10・310003

喧嘩にならないよう!?

色は

あみだくじで

決めました


ピックも皆様にお好きなものを選んでいただいて

マフィンカップや

ピックで

個性豊かな

マフィンが出来上がりました

青葉10・310005青葉10・310006
青葉10・310004青葉10・310007

TEA TIME

青葉10・310008

栗のタルト

メープルのフィナンシェ

ドクロのなんちゃってチョコ

青葉10・310009

でした

皆様

和気藹々

とても楽しいレッスンでした。


そして

是非

またレッスンを~~~と。

実は、私・・・今回でしばらくお休み・・・と思っていました。

皆様

想いを

熱く語ってくださいまして・・・

考えてみます・・・とお返事しました。


そして

考えました。

12月にレッスンを行うことにしました。

冬休み中で

お忙しい時期かと思いますが

そこしか空いていなくて・・・

ご都合合う方がいらっしゃいましたら

是非、いらしてください。

メニューは

これから試作しますので

もう少しお待ちいただくことになりますが。。。


今日は

楽しいレッスンをありがとうございました

私のとこにいらしてくださる方って

ステキな方ばかり

あらためてキュンとしてしまいました。


10・11・12月の予定はこちら  →  ☆☆☆  ご確認ください。

基礎コース、お休みされた方は、なるべく今年ご受講ください。


11月14日(火)  応用コース   1名様  ~補講OK~

12月11日(月)  応用コース   1名様

空きがございます。



12月の 応用・復習コースの方は、まず上記の日程からご検討ください。



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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