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2017-09

パート・シュクレ - 2017.09.19 Tue

今日は

応用コース パート・シュクレ のレッスンでした。


本日の生徒さま

1年?2年かな?期間、お休みされていて

赤ちゃんを出産後

今年から応用コース 復活されました。


基礎コースの

ブリゼ生地のとき

つわりが辛く

お休みされていて

なので

タルト生地の一種目が

本日のシュクレ生地となりました。


シルパンのこと

作業台のこと

気になってはいたんです~とのこと

いろいろとお伝えしました。


お菓子作りが好きな生徒さんですが

クッキーはほとんど作ったことがない・・・とのこと。

ですが

手際よかったです

シュクレ9・190001

めん棒は

常に自分と平行に動かす・・・

作業台の上で常に生地がするする動く状態で作業をする・・・

きちんと守られていましたね

シュクレ9・190002

ラムレーズンは入れず

そしてクリームも大人よりも少し少なめで

お子様用

2枚作っていらっしゃいました。

こうやって

食べる人・・・に合わせて作れるのも

手作りならでは・・・ですね


ケーキ、作ったのですが、うまくいかなくて・・・の疑問。


原因は意外なところにありました!


しかも、ふっと投げかけた言葉で


えっと衝撃が・・・


他の方もそうですが

自分が思ってもみない

ひょんなところに原因があることも割りとあるんです。

オーブンの使い方・・・とかね。


コレは知っているか知らないか・・・だけのことなので

是非、もう一度チャレンジしてみてくださいね


ココで

ケーキを全部習ったら

その後は・・・のお話に。。。

私のような「教える立場」にも少し興味があるようで

「資格」「仕事」

いろいろと考えていらっしゃってました。


私がケーキを習い始めたのは

長男が産まれてから・・・(かなり遅いスタートです

留学や専門学校などは

行けませんが

今ある環境の中で

やれることはやろう~と取り組んできたつもりです。


もし、こんな風になりたいな・・・なんて想いがありましたら

行動に移してみてくださいね。

きっと

なりたい自分に近づける・・・と信じています。


お話もたくさん出来て、楽しかったです☆


本日もありがとうございました



☆10月31日(火) 青葉の森キッチンスタジオ にて レッスンを行います。

メニューは

ただ今検討中・・・

詳細決まり次第お知らせいたします。







9・10月 復習コースのラッピングキットをお分けいたします。

ご希望の方は、レッスンでお会いする1週間前までに、ご連絡をお願いいたします。




★コースのメニューなどが探せない・・・の声をお聞きします。

スマホの方は

PCビューにし

左側のカテゴリーから

基礎・応用・復習・1デイの中から

知りたいコースを選択して下さい。

すべてのメニューが載っています。





9・10・11月の予定はこちら  →  ☆☆☆

 9月22日(金)  アルデッショア 1名様 キャンセルが出ました。

10月 3日(火)  復習コース   1名様   ~補講OK~

10月27日(金)  復習コース   1名様   ~補講OK~

11月14日(火)  応用コース   1名様

11月17日(金)  復習コース   1名様

11月21日(火)  復習コース   1名様

11月28日(火)  復習コース   1名様


空きがございます。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪






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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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