2017-09

パート・シュクレ - 2017.09.04 Mon

今日は

応用コース パートシュクレ のレッスンでした。

基礎コースでは、ブリゼ。

応用コースでは、シュクレとフォンセ

タルト型に敷きこむ3つの生地ですが

少しずつ違います。


ブリゼとは

食感も味も違いますね~。


生地を伸ばす・・・という作業。

得意・不得意が感じられる作業かな~なんて思います。

しゅくれ9・40001

私はあまり得意ではない・・・です

そして

本日の生徒さま

私と同じ傾向が見られて

自分を見ているようでした

こうやって

並んでいる姿、うっとり

しゅくれ9・40002

焼きがって

中にクリーム挟んで

出来上がり~

しゅくれ9・40003

美味しそう~

久しぶりに私が食べたいっ


中には胡桃が入っています。

その胡桃を

土曜日、買い忘れたんですね

胡桃の美味しい食べ方を

教えていただきました。


早く作りたい!

早く食べたい!


あまり大袋を買ってきても酸化しちゃうしと

小袋をいくつか買ってきたのですが

コレを知っていたら

大きいの買えばよかったな・・・

次に行った時

買ってきます~


オーブン、買い換えたんですよ~!!の報告。

たくさん聞いちゃいました。

そんなことから

洗濯機など家電の話に・・・

なかなかチャレンジャーな内容に

びっくり(笑)


簡単に出来てしまうシュクレ生地ですが

ポイントもちゃあんとあります

来月は

同じ作り方でシュクレ生地を作ります。

復習となりますので

きっと更に定着しますね

また来月お待ちしております。

本日もありがとうございました






9・10月 復習コースのラッピングキットをお分けいたします。

ご希望の方は、レッスンでお会いする1週間前までに、ご連絡をお願いいたします。




青葉の森キッチンスタジオにて

9月に

本日のブランデーケーキのレッスンを行います。

詳細はこちら  → ☆☆

これから季節にぴったりです。

お菓子作り初心者さんも安心していらしてください。





★コースのメニューなどが探せない・・・の声をお聞きします。

スマホの方は

PCビューにし

左側のカテゴリーから

基礎・応用・復習・1デイの中から

知りたいコースを選択して下さい。

すべてのメニューが載っています。





9・10・11月の予定はこちら  →  ☆☆☆

 9月19日(火)  応用コース   1名様   ~補講OK~

10月 2日(月)  応用コース   1名様

10月 3日(火)  復習コース   1名様


空きがございます。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




☆ Instagram ☆ 始めました。私のスイーツダイアリーです♪





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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